Яскраві та темні
Відомий жовтий пігмент, який вчені назвали антохлором. Його виявили в шкірці листків первоцвіту. Антохлор знайдений в примулах, суцвіттях баранчика. Їм багаті маки жовтих сортів і жоржини. Цей пігмент надає приємний колір суцвіттям льнянки, лимонним плодам. Він виявлений в деяких інших рослинах.
Порівняно рідко в природі зустрічається антофеин. Це темний пігмент. Завдяки йому з’являються специфічні цятки на віночку деяких бобових культур.
Всі яскраві пігменти задумані природою для специфічного забарвлення представників рослинного світу. Завдяки такому забарвленню рослина приваблює птахів, тварин. Тим самим забезпечується поширення насіння.
Про клітинах і будову
Намагаючись визначити, наскільки сильно залежить забарвлення рослин від пігментів, як ці молекули влаштовані, навіщо необхідний весь процес пігментації, вчені виявили, що в організмі рослин присутні пластиды. Так назвали невеличкі тільця, які можуть мати забарвлення, але бувають також безбарвними. Такі тільця є тільки і виключно у представників рослинного світу. Всі пластиды розділили на хлоропласти, мають зелений відтінок, хромопласты, пофарбовані в різні варіації червоного спектру (включаючи жовтий та перехідні відтінки), і лейкопласти. Останнім не властиві будь-які відтінки.
У нормі рослинна клітина містить одну різновид пластидов. Експерименти показали здатність цих тілець трансформуватися типу в тип. Хлоропласти виявлені у всіх рослинних органів, пофарбованих у зелений. Лейкопласти частіше спостерігаються у частинах, прихованих від прямих променів сонця. Їх багато в кореневищах, вони виявлені в бульбах, ситовидных частинках деяких типів рослин. Хромопласты типові для пелюсток, поспевших плодів. Тилакоидные мембрани збагачені хлорофілом і каротиноїдами. Лейкопласти не містять пігментних молекул, але можуть бути локацією процесів синтезу, скупчування поживних сполук – білків, крохмалю, зрідка жирів.
