Пігменти: такі різні
Крім деяких різновидів каротиноїдів, жовтий колір мають пігменти, названі ауронами, халконами. Їх хімічна будова багато в чому нагадує флавони. Такі пігменти в природі зустрічаються не дуже часто. Їх знайшли в листі, суцвіттях кислиці і левового зіву, ними забезпечується забарвлення кореопсису. Такі пігменти не переносять тютюнового диму. Якщо окур рослина сигаретою, воно відразу почервоніє. Біологічний синтез, що протікає в клітинах рослин з участю халконов, призводить до генерування флавонолів, флавонова, ауронов.
І у тварин, і у рослин є меланін. Цей пігмент забезпечує коричневий відтінок волосся, саме завдяки йому локони можуть стати чорними. Якщо клітини не містять меланіну, представники тваринного світу стають альбіносами. У рослин пігмент виявлений в шкірці червоного винограду і у деяких суцвіть в пелюстках.
