Капітан Врунгель говорив: «Як корабель назвеш, так він і попливе». Сьогодні ця фраза не менш популярна, хоча культовий радянський мультфільм вийшов більше 40 років тому. З цим твердженням погоджуються і майбутні батьки вибирають ім’я своїй дитині, і підприємці, відкривають власний бізнес. Багато з них вважають, що назва і справді може позначитися на успішності справи. Ну, або ім’я – на долю людини.
Сьогодні мова піде про красивих назвах кафе. Чи вплине воно на розвиток бізнесу, чи ні – питання спірне. Однак кожна людина хоче, щоб його заклад притягувало назвою, яке добре запам’ятовується, здається цікавим, незвичайним, унікальним і, можливо, навіть кумедним.
Чи воно справді може вплинути на успіх?
Строго кажучи, якщо людина вирішила, що це назва найкращим чином підходить для його закладу, власника вже не переконати. І добре, якщо з ним погодяться інші. Не тільки рідні, але й сторонні люди. Буває таке: ти просто відчуваєш, що це саме те, що потрібно. Що це найбільш правильний варіант, самий кращий, самий підходящий. Але не всі наші рішення в підсумку призводять до омріяного фіналу.
Так як багато майбутні власники бажають придумати гарну назву кафе та інших підприємств, всім їм доводиться знайомитися з такою наукою, як неймінг. Сфера діяльності таких компаній ясна. Вони займаються розробкою оригінального імені. У назві обов’язково повинні підкреслено якісь переваги, вигоди товару, послуги, підприємства. Воно повинно виділятися, бути незабутнім, але при цьому оригінальним, не схожим на інші. Погодьтеся, адже в кожному місті є перукарня «Людмила», продуктовий магазин «Улюблений», кафе «Веранда» та ін. Вони, звичайно, що запам’ятовуються. Але ось оригінальністю тут і не пахне. Нудно, одним словом.
З іншого боку, важливу роль відіграє рейтинг кафе. Назвіть його самим красивим ім’ям, але при відсутності належного обслуговування чи захочуть повернутися сюди люди. Або, наприклад, якщо фасад будівлі буде більше нагадувати занедбаний підвал. З цього випливає, що назва, звичайно, здатне зіграти предопределяющую роль, воно буде притягувати або відштовхувати майбутніх клієнтів, які в підсумку можуть стати або не стати постійними гостями. Але не варто на нього покладати надто великі надії.
Що стосується неймінга, агентства, які займаються такими справами, дійсно здатні придумати гарну назву кафе. Воно буде відображати суть, підкреслювати відмінні якості закладу. Однак коштує ця послуга недешево – мінімум 5 000 рублів. І далеко не у кожного підприємця є така сума у вільному обігу. Тому спробуємо впоратися своїми силами.
Коротко про головне: принципи побудови назв кафе
Візьмемо, приміром, зоомагазин. Навряд чи він буде мати успіх, якщо його назвати «Акварель» або «Щастя» – такі найменування не відображають суті, тематики, вони просто вводять людей в оману. У назвах то й добре, що можна імпровізувати, не підкреслюючи тематики. Тобто не виділяючи специфіки. Якщо вивчити списки існуючих кафе у своєму місті, стане зрозуміло, що багато з них далекі від їжі. З іншого боку, занадто далеко йти теж не рекомендується.
Наприклад, легко запам’ятовується і відображає суть закладу назву зі словом «смак». Воно викликає певні асоціації, хочеться зайти і спробувати все, що там є. Особливо, коли людина голодна. Наприклад:
- «Жага смаку»;
- «Смачно, як вдома/ у мами»;
- «Імперія смаку»;
- «Смак життя» і т. д.
Погодьтеся, від такого роду назв навіть якось тепло на душі стає. Отже, найменування закладу повинно:
- викликати приємні, позитивні емоції;
- виділятися серед конкурентів;
- акцентувати увагу на перевагах;
- відображати унікальність концепції.
Етапи формування
Мало, щоб воно було просто красивим. Назва кафе слід придумувати з урахуванням наступних вимог:
Враховуючи три вищеописаних пункту, згенеруйте кілька варіантів назв. Наприклад, «Кавоманія». Тут захочуть побувати люди, ведучі активний спосіб життя, буквально на бігу, які не встигають висипатися, і взагалі мало чого встигають. А ось сім’ям з дітьми приємніше буде відвідати щось типу «Домашнього вогнища». Молодь же навряд чи пройде повз модного BarBQ.
Не менш важливо дотримуватися ряду правил
Не йдучи далеко від написаного: вище було дано для прикладу назву «Домашнє вогнище». Не має сенсу так іменувати кафе, якщо в ньому не буде нехай навіть імпровізованого вогнища. Ну, або каміна. Те ж стосується і BarBQ – воно звучить як «барбекю», отже, якщо меню не орієнтоване на ці страви, то і називати заклад так не слід. Пам’ятайте – воно повинно відображати суть.
Також назва повинно гармоніювати зі стилем інтер’єру кафе. Особливо це стосується тих підприємців, які збираються прив’язати до найменування історичним персонам, кінофільмів або художнім творам, географічних місцевостей, назв міст і т. д. Тут має бути 100 % попадання в ціль. Тобто, якщо ви вирішили назвати кафе, наприклад, «Техас», «Джентльмени удачі» або «Пушкін», то інтер’єр закладу повинен повністю відповідати заданій тематиці. Це можуть бути фотографії, старовинні меблі, рослини, постери тощо
Нерідко в найменуваннях присутні неологізми – слова або сполучення. Зараз модно поєднувати іноземну і російську основу. Такі незвичні назви і швидко запам’ятовуються, якщо не мудрувати, зрозуміло.
Фірмові страви або незвичайні інгредієнти
Якщо ви знаєте, що ваш майбутній шеф-кухар готує неперевершені за смаком чізкейки, то чому б не зробити на цьому акцент? Або, наприклад, більшість десертів в меню включають в себе такий інгредієнт, як карамель. Так, такі назви звучать просто, але вони асоціюються з їжею, з чимось смачним і солодким, а також легко запам’ятовуються.
В лаконічності теж є маса переваг. Вибираючи назву, можна розглянути список якихось спецій, овочів, фруктів, десертів та ін. Або придумати фірмова страва, рецепт якого є унікальним і відомий тільки вам. Від цього кафе тільки виграє.
Імена або прізвища – успіх чи провал?
Теж зовсім нехитрий спосіб, яким користуються багато. І не тільки в сфері громадського харчування. Знову ж – це просто, невибагливо і може бути незабутнім. Як вибрати назву для кафе, враховуючи такі особливості? Можна підбирати імена і прізвища як прості, росіяни (Анастасія, Ольга, Юлія, Вікторія), наприклад, в честь майбутньої господині закладу, так і незвичайні. Також нерідко роблять вибір на користь знаменитих особистостей або навіть давньогрецьких богів – Гоголь, Лермонтов, Гермес, Зевс, Гера та ін
Східні назви для кафе
Як вже було написано раніше, якщо прив’язувати до кафе прізвище або ім’я відомої особистості, необхідно зробити так, щоб інтер’єр закладу повною мірою відповідав йому. Це ж стосується і східних назв. Іншими словами, не варто використовувати, якщо ви плануєте подавати страви європейської або російської кухні – це буде як мінімум дивно.
В даному випадку в назвах використовуються які-небудь східні слова або навіть поєднання декількох. Вимога одна: вони повинні асоціюватися у людини зі східною культурою. Наприклад, «Ахтамар», «Бедуїн», «Бухара». Або словосполучення зі словом «східний»: ніч, казка, аромат, смак, пекар, вогнище, сад та ін.
Оригінальні ідеї
Строго кажучи, сьогодні підприємці мало слідують правилу відповідності назв і інтер’єрів в їх закладах. Однак рекомендується все ж не нехтувати таким радою. Тим більше, що знайти приклади гарних назв для кафе сьогодні зовсім не складно. А там можна трохи підкоригувати, доопрацювати і оригінальне ім’я готово. Пропонуємо вашій увазі список з ідеями:
Найгірші ідеї на думку маркетологів
Те, що в одному випадку буде цікавим і незвичайним варіантом, в іншому стане в буквальному сенсі відлякує. Немилозвучні назви, нехай навіть особисто вам вони такими не здаються, чи стануть залучати клієнтів. Наприклад, не варто вибирати найменування, які викликають неприємні асоціації: «Хрін», «Щуряче притулок», «Миші» і пр.
Не підійдуть також назви, які часто зустрічаються, або ж які є прямими звертаннями процесів і предметів («Їжа», «Трапеза»). Не використовуйте слова і фрази, які складно буде запам’ятати або відтворити, а також зміст яких не зрозумілий більшості людей, зокрема, на іноземних мовах. Ну, і викресліть із списку найменування, які включають двозначні фрази.
