Особливості
Яку плиту краще вибрати – індукційну або електричну, частково допоможе зрозуміти наведена далі інформація. Наприклад, кавоманам, звикли готувати напій в турці, буде потрібно додатково купувати спеціальний перехідник, що загрожує зайвими витратами.
Ходять чутки, що індукційні зразки розповсюджують сильне і шкідливий магнітне поле. Хотілося б відзначити, що це міф. Ряд експериментів показав, що магнітна котушка печі видає в десятки разів менше випромінювання, ніж побутовий працюючий телефон. Практично всі модифікації індукційних панелей оснащуються захистом від дітей, запобігаючи випадкове включення. Крім того, вони віддають до 90 % енергії, що виділяється на приготування їжі, не піддаючи навколишній повітря нагрівання, що особливо актуально в літній час. Класичні електроплити на ці цілі транспортують всього 30 %, склокерамічні моделі – до 50 %. Ще одна особливість електромагнітної поверхні – автоматичне відключення через три години готування. Це одночасно мінус (при готуванні страв з тривалим томлінням) і великий плюс, що рятує від псування посуду і можливого загоряння.
