Плюси і мінуси
Яка плита краще, електрична або індукційна? Для розуміння цього розглянемо переваги останніх. Почнемо з догляду і обслуговування. Одним з головних достоїнств таких поверхонь є те, що їжа не пригорає. Тобто робочу площу не доведеться відмивати спеціальними засобами, цілком вистачить чистою вологою дрантя. Особливість полягає в тому, що спеціальне покриття практично не розжарюється, тому втекти молоко або інша їжа просто фізично не може пригоріти.
Другий важливий чинник – економія електроенергії. Для створення магнітного поля в індукційної котушки потрібно на 30 відсотків менше енергії, ніж на нагрів елементів електроплити. Крім того, тепло витрачається тільки на ту частину посуду, яка поміщена на поверхню. На електропечі енергія віддається на весь округла ділянка у вигляді млинця або на спіраль, незалежно від діаметру каструлі.
