Робота на Севрської мануфактурі
З 1753 р. і протягом десяти наступних років Етьєн Моріс брав участь у реконструкції і прикрасі церкви Святого Роха. Одночасно з цим в 1757 р. він почав працювати на Севрської фарфорової мануфактурі на посаді директора модельерной майстерні. Там скульптор познайомився з французьким живописцем, декоратором і гравером Франсуа Буше. Спочатку Фальконе робив моделі за його малюнками, а потім став працювати самостійно. Саме в цей період він зумів виявити особливі художні властивості французької порцеляни і згодом їх блискуче використав.
Покровителькою мануфактури була маркіза де Помпадур і для неї скульптор створив безліч статуеток з бісквіту, що зображують міфологічних персонажів. Ці роботи Етьєна Моріса Фальконе відразу увійшли в моду і викликали захоплення публіки.
