Процес схуднення є природним для нас. Коли є дефіцит енергії і поживних речовин, організм починає черпати її з жирових запасів. Але в сучасному житті, при великій кількості поживної, а часом і занадто калорійної їжі, людині стає все складніше регулювати свій раціон. Тому так популярні різні дієти.
Складності обмежень
Тут все індивідуально. Одні важко переносять відмова від жирного і смаженого. Інші спокійно будуть жити без м’яса і сметани, але шоколадки їм просто ввижаються на кожному кроці. Якщо ви відносите себе до категорії ласунів, то потрібно терміново щось придумувати, щоб не зірватися. Приготуйте собі цукерки Дюкану. Їх приготування відрізняється від класичного варіанту, але смакові якості від цього не страждають.
Оригінальні цукерки для “Атаки”
Це найкоротший етап, під час якого дозволяється харчуватися тільки білковими продуктами. З-за високої протеїнової навантаження цей період обмежений за часом. Його тривалість залежить від початкової ваги:
- Якщо є до 5 зайвих кілограмів, то 1-2 дні.
- Якщо схуднути потрібно на 30 і більше кілограмів, то доведеться потерпіти 7-10 днів.
Але і в цей період можна порадувати себе, коли навчитеся готувати цукерки Дюкану. “Атака” багатьох лякає одноманітним раціоном, але варто зробити ласощі до чаю, як життя знову починає радувати.
Протеїновий десерт
Готові цукерки не заморожуються, а підсушуються в духовці. В основі рецепту білок (4 шт.). Норму підсолоджувача можна визначати індивідуально, але це не впливає на калорійність готового продукту. Для того щоб смак був цікавіший, рекомендується додавати корицю і ваніль. Вам знадобиться:
- Білок від 4 яєць.
- Протеїновий порошок – 4 столові ложки.
Білок потрібно збити в міцну піну, поступово підсипаючи протеїн і розтерті в порошок таблетки підсолоджувача. Викладіть масу порціями на деко. Цукерки потрібно підсушити при 220 градусах до рум’яного кольору, а потім знизити температуру до 180 градусів і залишити ще на 5 хвилин. Це ще й корисно. Додаткова порція білка для м’язів.
Смачні цукерки Дюкану з висівками
Ще один чудовий рецепт, який не передбачає використання цукру. Але при цьому десерт виходить досить оригінальним. Можна сміливо готувати відразу декілька порцій, бо зникає з вазочок він досить швидко. Отже, готуємо цукерки з Дюкану на основі знежиреного сиру. Вам знадобиться:
- Сир 0% – 5 ст. л.
- Вівсяні пластівці – 2 ст. л.
- Знежирене какао – 5 р.
Для додання солодощі можна використовувати стевію. Три великі ложки листя залийте окропом і дайте повністю охолонути. На плоскому блюді потрібно змішати подрібнені в порошок висівки і какао. Це буде присипка. Тепер займемося начинкою. Добре вимісіть сирок з подрібненими листям стевії, додайте ванілін. Поставте на 30 хвилин у морозилку. Тепер починаємо формувати майбутні ласощі. Для цього зачерпує по одній ложечці сиру і обвалюємо в присыпке. Витримати 30 хвилин в морозилці, потім скласти в пластиковий контейнер з кришкою і зберігати в холодильнику.
Шоколадне задоволення
Цукерки з Дюкану – це відмінний спосіб урізноманітнити чаювання, не навантажуючи свій організм зайвими вуглеводами і калоріями. Для приготування оригінальних цукерок потрібно зовсім небагато продуктів:
- Сухе знежирене молоко – 3 ст. л.
- Какао 0% – 1 ст. л.
- Замінник цукру – 6 таблеток, подрібніть їх в порошок.
- Звичайне молоко 0% – 4 ст. л.
Шоколадні цукерки з Дюкану – це улюблений з дитинства смак при мінімумі калорій. А готувати їх – одне задоволення. Просто змішайте разом всі сухі інгредієнти, розведіть молоком і пропрацюйте блендером. Перекладіть масу в силіконові формочки і поставте в морозилку.
З жовтками і вівсяними висівками
Як бачите, рецептів цукерок за Дюкану досить багато. Черговий варіант дозволить назавжди забути про магазинні ласощі. Вам знадобиться:
- Вівсяні висівки – 4 ст. л.
- Сухе молоко 0% – 3 ст. л.
- Молоко звичайне 0% – 1 ст. л.
- Цукрозамінник – 8 таблеток.
- Жовтки – 2 шт.
- Какао 0% – 2 ч. л.
Першим ділом потрібно збити жовтки в густий крем. Додайте до них сухе молоко, какао і перемелені таблетки цукрозамінника. Все перемішайте, влийте молоко рідке і знову перемішайте до однорідного стану. Отриману масу покладіть в морозильну камеру на кілька годин, можна на ніч. Сформуйте з неї кульки, обваляйте в висівках і помістіть цукерки в морозильну камеру на 10 хвилин. Єдиний недолік – їх виходить дуже мало. Краще всього відразу заводити кілька порцій, інакше вони швидко зникнуть зі столу. Це практично тістечко картопля, тільки краще.
Желейное задоволення
Тягнуться, найніжніші цукерки сподобаються всім членам сім’ї, незалежно від віку і статі. Простір для творчості тут великий. Можна взяти знежирене молоко або сир, використовувати протеїновий коктейль. В якості ароматизатора підійде ваніль, какао, кавовий відвар. Пропонуємо вашій увазі класичний варіант. Для цього потрібно:
- Заварену каву – 60 мл
- Сухе молоко – 3 ст. л.
- М’який сир – 2 ст. л.
- Какао – 1 ст. л.
- Желатин – 1 ст. л.
- Підсолоджувач – від 6 ст. л.
У заздалегідь звареному кави потрібно розчинити желатин. Дайте кристалам набрякнути і прогрійте на водяній бані. Таблетки перетворіть в порошок. Всі інгредієнти змішайте, маса виходить досить густа, нагадує сметану. Розкладіть її по формочках і приберіть в морозилку для застигання. Багато різноманітних десертів можна приготувати з сухого молока. Цукерки з Дюкану – це виклик сучасної кондитерської промисловості. У них мінімум жирів, є повноцінний білок, повністю відсутній цукор. Можна сміливо пити чай і не переживати, як це відбитися на фігурі.
Корівка
Хто не любить ці ніжні цукерочки, що нагадують за кольором варену згущенку? Але велика кількість цукру абсолютно несумісне з дієтою. Тому любителям здорового способу життя дуже знадобляться цукерки “Корівка” за Дюкану. Вам знадобиться:
- Сухе молоко – 4 ст. л.
- Підсолоджувач – 8 таблеток.
- Звичайне молоко – 150 мл
Приготування в цьому випадку трохи складніше. Першим ділом висипаємо сухе молоко на сковорідку і прогріваємо до отримання красивого кремового відтінку. Влийте молоко рідке, додайте підсолоджувач і перемішайте. Доведіть до кипіння і вимкніть. Якщо залишилися грудочки, то процідіть через сито. Перелийте в силіконові формочки і заморозьте. Якщо маса виходить занадто рідкою – додайте сухого молока. У результаті виходять дуже ніжні, тануть у роті цукерки, якими буде ласувати вся сім’я. Можна бути спокійними: вони не нашкодять дітям, т. к. не псують зуби, при цьому насичують зростаючий організм білком.
Замість висновку
Придумайте і інші варіанти цукерок. Сміливо змішуйте вівсяні висівки, протеїновий коктейль або сухе молоко, доповнюйте суміш какао і натуральними ароматизаторами. Це ваніль і кориця, лимонний сік. Можна знайти й інші варіанти, які підійдуть особисто вам. Відмінно доповнюють цю масу збиті білки, сир, можна додати густий натуральний йогурт. Не забувайте про те, що всі продукти повинні бути обов’язково знежиреними. В іншому випадку білкова дієта стане неефективною. Навіть якщо ви не дотримуєтеся її класичному вигляді, такі цукерки дозволять урізноманітнити стіл і відмінно займуть місце традиційних солодощів.
Спробуйте замінити ними цукор та інші десерти хоча б на два тижні. Ви з подивом зауважите, що втратили кілька кілограмів. Продовжуйте в тому ж дусі – і досягнете ідеального ваги без всяких жертв.
