Засвоюваність їжі: визначають і впливають фактори

Неоціненні продукти-помічники

Як продукти з високим вмістом клітковини впливають на весь процес травлення, не рахуючи засвоюваності їжі і впливають на неї чинників?

  • Лляне борошно, висівки, борошно грубого помелу. Крім клітковини в них міститься безліч вітамінів і мінералів. Тому вироби з таких сортів борошна не тільки очищають організм, але і піднімають весь імунітет, збагачуючи людське тіло всіма необхідними поживними речовинами.
  • Каші. Дієтологи рекомендують цільні злаки, серед яких більшу енергетичну і харчову цінність має пророщена пшениця, вівсяні пластівці або пластівці із суміші злакових. Вони чистять травну систему, забезпечують її необхідними елементами, оновлюючи організм і стаючи джерелом другої молодості.
  • Сімейство бобових. Можна віддати перевагу квасолі, гороху та сочевиці. Денна норма споживання – 100 грам. Крім клітковини в них міститься безліч харчових волокон і мінеральних речовин (кальцій, цинк, залізо і так далі). Але людям, які дотримуються суворої дієти з метою позбавлення від зайвої ваги, потрібно бути акуратними з таким продуктом, так як він дуже калорійний.
  • Груша допомагає не тільки відрегулювати весь процес травлення, але і в тому числі лікує кишечник, допомагаючи позбутися від таких проблем як понос і діарея. Цей фрукт містить не цукор, а фруктозу, яка не вимагає для подальшого засвоєння інсуліну. Тому вона автоматично полегшує роботу підшлункової залози.
  • Всередині авокадо міститься не тільки безліч клітковини, але й не менш важливі харчові волокна. Пюре або джем з цього фрукта нормалізує травлення, підтримує гарний стан мікрофлори кишечника і відрегулює його роботу.
  • Насіння льону. Мабуть, одне з найпопулярніших засобів лікування травної системи. Це прекрасне проносне, до того ж зменшує кількість холестерину в крові. Слиз, якою рясніє лляні насіння, обволікає стравохід і шлунок, захищаючи їх стінки і запобігаючи всмоктування шлаків і токсинів. Вона виводить усе калові пробки, очищаючи кишечник і сприяє втраті зайвої ваги.
  • Малина, чорниця, аґрус і полуниця містять дуже багато клітковини (2 грама на один фрукт). Тому вони сприятливо впливають на травлення.
  • Капуста, буряк, редис, селера, огірки, морква, спаржа і цукіні не поступаються своїм багатим складом найдорожчим продуктів харчування. У них міститься не тільки клітковина, але і безліч вітамінів, мінералів і харчових волокон.
  • Між основними прийомами їжі рекомендується перекушувати курагою, сушеними абрикосами, чорносливом, фініками, родзинками, інжиром. Вони підтримують хорошу роботу кишечника, допомагаючи позбавлятися від усіх відходів життєдіяльності організму. Хоч вони знаходяться в списку тих продуктів, що не впливають на засвоюваність їжі, але все одно є неоціненними помічниками травної системи.