Посадка
Заражають вибрані колоди грибницею шиітаке за досить простої технології. Закладають міцелій в просвердлені в деревині на глибину 30-40 см отвори. Роблять такі гнізда при цьому свердлом товщиною не менше 8 мм Розташовують отвори під міцелій шіїтаке на колоді в шаховому порядку. При цьому між рядами залишають проміжок 20 см, а між гніздами — в 10 див.
Придбаний міцелій гриба шматками закладають в отвори і злегка утрамбовують. Далі гнізда закривають дерев’яними пробками за допомогою молотка. Зверху закупорені отвори додатково промащують парафіном.
Вирощування грибів шиітаке в домашніх умовах: як отримати врожай
Заражені міцелієм колоди в подальшому на деякий час просто залишають у спокої. Щоб отримати урожай плодових тіл, в першу чергу треба, звичайно ж, дочекатися того, щоб грибниця поширилася по деревині. Тривати інкубаційний період у шиітаке може від 6 до 18 місяців, залежно від товщини колоди. Готовими до подальшої обробки такі «грядки» вважаються тоді, коли плями міцелію вже дуже добре помітні на зрізі.
Як тільки грибниця почне виходити назовні, проводять стимуляцію утворення плодових справ. Для цього колоди або замочують у воді, або просто довго зрошують. Після виконання цієї процедури залишається тільки дочекатися врожаю грибів. Плодоносити міцелій шиітаке може до 2 разів на рік. Після кожної хвилі колоди з міцелієм цього гриба знову замочують.
