Якість м’яса
Відгодовуватися великі білі свині можуть, як вже згадувалося, за різними технологіями. При вирощуванні таких поросят можна отримати так зване мармурове м’ясо беконне з великою кількістю не дуже товстих жирових включень. Такий продукт відрізняється чудовими смаковими характеристиками, ніжною структурою і соковитістю, а тому користується величезною популярністю у споживачів.
Непоганий дохід фермери можуть отримувати і при відгодівлі великих білих свиней за сальної технології. Така методика передбачає використання досить дешевих кормів. Товщина шпику у свиней великої білої породи при застосуванні цієї технології досягає близько 37 мм. Цей показник може вважатися дуже непоганим.
Недоліки породи
За параметрами продуктивності свині великої білої породи перевершують більшість інших сучасних. Переваг у таких поросят насправді є безліч. Але все ж деякі мінуси у цієї породи, звичайно ж, є. Раціон для таких свинок, наприклад, розробляти досить складно. Справа в тому, що великі білі поросята виявляють сильну схильність до ожиріння. При перегодовування вони стають менш активними і, як наслідок, починають частіше хворіти.
Також англійські великі свині не дуже добре переносять різко-континентальний клімат. При сильної спеки влітку і морози взимку вони можуть відчувати себе пригнічено і значно знижують продуктивності.
