Шкода тваринних жирів
Незважаючи на великий перелік корисних властивостей, захоплюватися тваринним жиром не варто. З його вживанням можна легко переборщити, і тоді нанесення шкоди здоров’ю виявиться фатальним. Наприклад, якщо для приготування їжі постійно використовувати свинячий жир, то ви і не помітите, як наберете зайву вагу. Основна небезпека в надмірному вживанні тваринних жирів, це провокація захворювань серцево-судинної системи. Але й відмовлятися від нього не можна. Оптимальний відсоток добового раціону для молодої людини має становити 40%, для людей старшого віку менше 30%.
Кормовий жир ГОСТ
Жир необхідний не тільки для нормальної життєдіяльності людини. Його застосування в сільському господарстві відіграє величезну роль. Кормовий тваринний жир – це сировина, що отримується з сировини, яке не вживається в їжу і використовується для виробництва комбікормів. Він застосовується для годівлі птиці і худоби, і має свої стандарти виробництва. ГОСТ тваринного кормового жиру 17483-72. Саме ці стандарти є визначальними для використання його в сільськогосподарській сфері. Технічний жир може бути першого і другого сорту. Перед тим, як він потрапить у виробництво, спеціальні тести визначають вміст у ньому різних речовин, які повинні сприяти зростанню птиці і худоби.
