Риба
Наводячи назви морепродуктів В’єтнаму, не можна не сказати про рибу. Її дуже багато у в’єтнамських кафе і ресторанах. Можна замовити що-небудь досить звичайне, наприклад, морський язик. Він вільно продається і у нас, але тут це найсвіжіший продукт, та ще й приготований справжніми майстрами. Добре підібраний гарнір в сумі з дивним букетом приправ перетворить рибу, яку ви вже не раз їли, досі незвідане ласощі.
Не варто упускати можливості скуштувати і морського вугра. Це вже куди більш екзотичний продукт. У його м’ясі міститься велика кількість жирної кислоти Омега, що забезпечує нормальний обмін речовин і зміцнюючу імунітет. Так і способів приготування дуже багато – варто спробувати різні варіанти, щоб згодом не шкодувати про втрачену можливість.
Головоногі
Нарешті, якщо вам хочеться справжньої екзотики, можна покуштувати і головоногих. Приміром, кальмарів. Звичайно, вони продаються і в нашій країні. Але в замороженому вигляді вони втрачають чималу частину смакових якостей, так і консистенція різко змінюється – стає схожою на гуму. Свіжі кальмари набагато смачніше – можна їсти їх смаженими на грилі, фаршировані морепродуктів і м’ясом з приправами з екзотичних овочів і фруктів. А ще в них досить багато корисних мікроелементів.
Ну і зрозуміло, можна покуштувати восьминогів. Вони мають солодкувате м’ясо. Багате білками і мікроелементами. Покуштувавши їх одного разу, ви назавжди запам’ятаєте незвичайний смак. Тим більше, що у В’єтнамі майстри здатні приготувати їх самими різними способами: зварити, замаринувати, посмажити на грилі, а також порадувати туристів безліччю закусок і салатів, приготовлених з восьминогів.
