Ракоподібні
Поласувати якісними ракоподібними вдається в нашій країні тільки в елітних ресторанах, відвідати які можуть дозволити собі далеко не всі. А ось морепродукти В’єтнаму набагато доступнішим за ціною. Що ж тут варто спробувати?
Звичайно, в першу чергу це креветки. Так, їх можна спробувати і вдома – вони продаються в багатьох магазинах. Але це швидше бліда тінь справжніх, королівських креветок – переморожені кілька разів, крихітні і майже без смаку. Чи То справа свіжі морепродукти! Приготувати їх можуть як звичайним способом – зварити – так і посмажити на грилі, приправивши неймовірними травами і попередньо замаринувавши в запаморочливих соусах.
Ще більше сподобаються краби. Вони просто чудові на смак, особливо запашні з тамаринд. До того ж, вони досить корисні, так як в їх м’ясі міститься велика кількість антиоксидантів, амінокислот, мікроелементів і вітамінів. Можна підкріпитися і заодно поправити здоров’я.
І звичайно, не можна побувати у В’єтнамі і хоча б раз не їсти лобстерів. Це задоволення не з дешевих. Але скуштувавши їх одного разу, ви ніколи не забудете цей тонкий букет смаку, запаху і приємною консистенції м’яса.
