Кілька рецептів страв для дітей
Для приготування страв для дітей потрібно купувати білокачанну капусту тільки найвищої якості. Качани повинні бути без тріщин, чорних плям і інших пошкоджень.
Для дитини у віці року можна приготувати щі на овочевому або курячому бульйоні. Для цієї страви треба відварити 200 г курячої грудки, при цьому потрібно перший бульйон злити після закипання і не забувати знімати піну. Курку вийняти, в цей бульйон покласти четвертинку качана капусту, попередньо нашатковану. Під час варіння основного інгредієнта можна начистити картоплю, цибулю та моркву. Додавати їх потрібно послідовно. Грудку варену додати в суп в самому кінці. Додатково можна влити трохи оливкової олії.
Тушкувати капусту переважно в молоці. Давати дитині білокачанну капусту в цьому виді можна у віці 9 місяців. Для його приготування потрібно подрібнити один капустяний лист, залити сумішшю 100 мл молока і 50 мл води. Протушкувати. Після розм’якшення додати в блюдо сіль і вершкове масло. Ще трохи протушкувати. Ця страва може бути як самостійним, так і в якості доповнення до гарніру.
