Введення каш і м’яса
Після введення прикорму у вигляді овочевих пюре починають поступово вводити каші. З восьмимісячного віку дитині додають яйця, кукурудзяне і рисову кашу, але без молока. Їх кидають в каструлю до овочів, такі супи для дитини 1 року життя варять на воді. Спочатку готують їх взагалі без солі, потім додають мінімальна кількість, буквально на кінчику ножа.
М’ясні продукти пробує малюк приблизно в цей же час. Готують дитині пісне дієтичне м’ясо індички, кролика, курки або телятини. Перший раз додають до овочевого пюре половинку чайної ложки перемеленого відвареного м’яса. Бульйон поки не використовують. Рибу пропонують дитині не раніше 11 місяців, а при наявності алергії – ще пізніше.
Заборонені компоненти для супів
Супи-пюре для дітей повинні містити тільки натуральні овочі і свіже м’ясо. Не можна додавати в каструлю ніяких спецій, лавровий лист, корінь петрушки або селери, а також пряні сушені трави. Малюкам не можна готувати супи з піджаркою, кислою капустою і солоними огірками, гострі харчо і солянки з копченостями і ковбасами. До трьох років не рекомендований дітям щавель і шпинат.
Також не можна варити борщ з додаванням томатної пасти на жирному бульйоні. Категорично заборонено в ранньому дитинстві варити супи на бульйонних кубиках, типу Gallina Blanca, з включенням морепродуктів і борошняних галушок. Грибні супи небажані дітям дошкільного віку, можна будь-які гриби включати в раціон тільки з 7 років.
