Консистенція супів для дітей раннього віку
Маленьким дітям важко пережовувати тверду їжу, будь-ліпший клаптик може спровокувати кашель у дитини. Перший прикорм супами дається в протертому вигляді. Суп-пюре легше дитині розжувати і проковтнути. Для його приготування користуються або товкачиком з отворами, або блендером.
Щоб вийшла рідка консистенція, до протертим овочів додають пару ложок овочевого відвару. З часом кількість рідини збільшують, а вже до року можна овочі не м’яти, а нарізати в супи дрібними шматочками, привчаючи дитину до жування.
Бульйони – ні м’ясні, ні рибні – дитині не дають аж до 3 років. М’ясо відварюють для супів окремо, а потім нарізають в супи дрібними шматочками або перетирають одночасно з іншими інгредієнтами супу. При бажанні зробити суп більш поживним в нього можна додати трохи рослинної олії або вершкового масла. Дитині 9 місяців дозволяється в суп покласти трохи нежирної сметани.
