Багато молоді батьки цікавляться питанням, коли дітям можна давати суп, з якого віку найкраще додавати рідкі страви в раціон харчування.
Перші місяці життя малюк харчується грудним або штучним молоком, але з ростом дитині прикорм потрібно, щоб постачати організм необхідними для життєдіяльності вітамінами і корисними речовинами. Лікарі радять починати підключати в раціон харчування дитини спочатку овочеві пюре. Вводять їх поступово, починаючи з 1-2 чайних ложок. При цьому обов’язково потрібно стежити за реакцією шлунка і кишечника на ті чи інші овочі.
Зазвичай лікарі рекомендують починати прикорм, в середньому, з 6 або 7 місяців. Педіатр ставить питання про необхідність додаткового живлення індивідуально для кожної дитини. Це залежить від жирності і якості молока матері. Ті, хто на штучному починають прикорм раніше. Після того як дитина привчений є овочеві пюре, в них можна додавати крупи, вермішель, набагато пізніше діти пробують м’ясо та бульйони.
У статті розглянемо, коли дітям можна давати суп, з яких продуктів його краще всього готувати. Для молодих мам дамо кілька різноманітних рецептів і корисних порад приготування супів. Звернемо особливу увагу на молочні супи і дамо рекомендації фахівців щодо прикорму з вермішеллю.
Перший прикорм
Як вже говорилося раніше, перший прикорм дають дітям в різний час. Искусственникам його рекомендують не раніше 4 місяців, а немовлятам – коли виповниться півроку. Як мама може зрозуміти необхідність додаткового харчування? Поспостерігайте за малюком. Якщо він частіше став просити груди або тягнутися до пляшечки, цікавиться їжею дорослих і вміє недовго сидіти, то можна починати давати овочеві пюре на пробу. Вага дитини до моменту прикорму повинен збільшитися удвічі з моменту народження.
Бажано давати перший прикорм з ранку, до годування груддю. Це дасть можливість поспостерігати за реакцією кишечника протягом дня. Перший раз зваріть малюкові двокомпонентне пюре, наприклад, брокколі і кабачок, причому на воді без додавання солі. Дають перший раз половинку чайної ложки. Консистенція такого пюре повинна бути рідкою. Ложку краще придбати дитячу, вона набагато вужче, ніж звичайна, має зручну для маленького рота форму.
Після проби дають відразу груди або суміш у пляшці. У перший прикорм дитина повинна добре себе почувати, бути життєрадісним. Якщо у нього проблеми з животиком, то утримайтеся від прикорму, відкладіть його до більш сприятливого моменту. Якщо малюк скривився і не хоче їсти запропоноване, не наполягайте і насильно не годуйте. Якщо все пройшло гладко і організм чудово сприйняв нову їжу, то поступово збільшуйте кількість прикорму. Нові супи для дитини до 1 року вводите тільки через 4-5 днів. Варити їх можна з кольорової капусти, моркви, картоплі, гарбуза і цибулі. У цей же період дають спробувати дитині і фруктові пюре з місцевих фруктів – яблук або груш.
Введення каш і м’яса
Після введення прикорму у вигляді овочевих пюре починають поступово вводити каші. З восьмимісячного віку дитині додають яйця, кукурудзяне і рисову кашу, але без молока. Їх кидають в каструлю до овочів, такі супи для дитини 1 року життя варять на воді. Спочатку готують їх взагалі без солі, потім додають мінімальна кількість, буквально на кінчику ножа.
М’ясні продукти пробує малюк приблизно в цей же час. Готують дитині пісне дієтичне м’ясо індички, кролика, курки або телятини. Перший раз додають до овочевого пюре половинку чайної ложки перемеленого відвареного м’яса. Бульйон поки не використовують. Рибу пропонують дитині не раніше 11 місяців, а при наявності алергії – ще пізніше.
Заборонені компоненти для супів
Супи-пюре для дітей повинні містити тільки натуральні овочі і свіже м’ясо. Не можна додавати в каструлю ніяких спецій, лавровий лист, корінь петрушки або селери, а також пряні сушені трави. Малюкам не можна готувати супи з піджаркою, кислою капустою і солоними огірками, гострі харчо і солянки з копченостями і ковбасами. До трьох років не рекомендований дітям щавель і шпинат.
Також не можна варити борщ з додаванням томатної пасти на жирному бульйоні. Категорично заборонено в ранньому дитинстві варити супи на бульйонних кубиках, типу Gallina Blanca, з включенням морепродуктів і борошняних галушок. Грибні супи небажані дітям дошкільного віку, можна будь-які гриби включати в раціон тільки з 7 років.
Консистенція супів для дітей раннього віку
Маленьким дітям важко пережовувати тверду їжу, будь-ліпший клаптик може спровокувати кашель у дитини. Перший прикорм супами дається в протертому вигляді. Суп-пюре легше дитині розжувати і проковтнути. Для його приготування користуються або товкачиком з отворами, або блендером.
Щоб вийшла рідка консистенція, до протертим овочів додають пару ложок овочевого відвару. З часом кількість рідини збільшують, а вже до року можна овочі не м’яти, а нарізати в супи дрібними шматочками, привчаючи дитину до жування.
Бульйони – ні м’ясні, ні рибні – дитині не дають аж до 3 років. М’ясо відварюють для супів окремо, а потім нарізають в супи дрібними шматочками або перетирають одночасно з іншими інгредієнтами супу. При бажанні зробити суп більш поживним в нього можна додати трохи рослинної олії або вершкового масла. Дитині 9 місяців дозволяється в суп покласти трохи нежирної сметани.
Прикорм вермішеллю
До 10-12 місяців дитина вже в змозі пережовувати шматочки їжі, тому можна спробувати додати в суп макаронні вироби. Спочатку відваріть дрібну вермішель окремо на воді і дайте дитині тільки спробувати нову їжу. Якщо малюк чудово впорався з пережовуванням, то можна потроху додавати її в овочеві супи.
Знаючи, коли можна давати дитині вермішелевий суп, батьки замислюються, які макаронні вироби можна купувати для таких маленьких дітей. Рекомендується вибирати вироби з маркуванням “А”, зроблені з твердих сортів пшениці. Їх легко знайти за написи durum на упаковці.
Дитина у віці 1 року багато часу проводить в русі, витрачаючи велику кількість енергії. Макаронні вироби містять складні вуглеводи, вітаміни групи В, калій, кальцій і фосфор, а також необхідні для життєдіяльності амінокислоти. Тому вермішель додавати в їжу дитини можна 2 або 3 рази в тиждень. Це наситить малюка і додасть йому необхідних сил і енергії для ходьби і активних ігор.
Кому не рекомендується давати вермішель?
Коли дітям можна давати суп з макаронними виробами, ви вже знаєте. Давайте розглянемо випадки, коли цього робити не потрібно. Обмежити вермішель потрібно в наступних ситуаціях:
- Якщо у дитини є схильність до запорів.
- При наявності цукрового діабету.
- Якщо вага малюка перевищує норму.
- При наявності алергічної реакції на глютен.
Хочеться додатково попередити молодих батьків, що малюкам ні в якому разі не можна давати вермішель швидкого приготування.
Молочний суп з вермішеллю для дитини
Перші прикормы молочними супами готуються не на цілісному молоці, а розбавляються водою. Деякі готують такі страви на сухому молоці або на згущеному молоці. У першому випадку потрібно розбавити суміш водою і розмішати до повного розчинення сухого порошку. У другому – на 1 ч. л. згущеного молока додати 500 мл води, в іншому випадку суп вийде надто солодким.
Давайте розглянемо рецепт супу (для дітей до 1 року) з молока і вермішелі. Для його приготування знадобиться 1 л води, склянку молока і 50 грам вермішелі. У киплячу воду всипають макаронні вироби і відразу перемішують, щоб вони не злиплися між собою. Проваріть їх протягом 6-8 хвилин і процідіть через друшляк або сито. У мисці закип’ятіть молоко і покладіть в нього відварену вермішель. Нехай покипить пару хвилин і можна вимикати вогонь. У тарілку з супом покладіть невеликий шматочок вершкового масла. Коли супчик охолоне, можна давати дитині ситний сніданок.
Овочевий суп
Які супи можна дитині в якості першого прикорму? Тепер ви знаєте, що спочатку дитині дають тільки овочеві супи-пюре. Розглянемо рецепт смачного супу для малюка у віці 7 місяців. Знадобляться такі продукти:
- половинка моркви;
- одна невелика картопля;
- скибочка буряків;
- половинка маленького ріпчастої цибулі;
- 1 ч. л. рослинного масла;
- 1 гілочка кропу.
Овочі очищають від шкірки і миють під стічною водою. Потім нарізають на дрібні шматочки і варять до готовності. Пюреподібної консистенції домагаються за допомогою блендера. Якщо вийшов занадто густий суп, додають 1 ст. л. овочевого відвару. В кінці вливають олію і перемішують ложкою. Сіль не кидають.
М’ясний суп з кольоровою капустою
Для приготування такого супу для однорічної дитини знадобляться два суцвіття цвітної капусти і половина картоплі. Овочі нарізають на шматочки і заливають водою, щоб покрила повністю. Відварюють до готовності. Окремо готують рис і куряче філе.
В дитячий суп до готових овочів додають 1 ч. л. відвареного рису і маленький шматочок курки. Потім всі складові компоненти потрібно перемолоти блендером. При необхідності додайте ще пару ложок овочевого відвару. При подачі покладіть чайну ложку сметани або шматочок вершкового масла.
Овочевий суп з вермішеллю і курячими фрикадельками
Давайте спочатку розберемося, з якого віку можна дитині суп з фрикадельками. Незважаючи на те що вони виходять ніжними і м’якими, рекомендується готувати такий суп тільки з 1,5-однорічного віку. Сіль і раніше не додають, однак, якщо дитині не подобається суп без солі, можна покласти саму малість. До складу супу входять такі продукти:
- куряче філе;
- 1 картопля;
- половина моркви;
- 1 невелика цибулина;
- зелень – гілочка кропу і петрушки;
- вермішель – 50 грам.
Філе курки перемолоти у фарш. Овочі почистити і поставити отвариваться в подрібненому вигляді. Через 5 хвилин відкрийте кришку каструлі і, сформувавши кульки з м’яса, опустіть їх акуратно в суп. За 5 хвилин до вимкнення вогню, додайте вермішель і акуратно перемішайте, щоб не розламати м’ясні фрикадельки. В кінці додайте дрібно нарізану зелень.
У статті ми докладно розглянули, коли дітям можна давати суп, як правильно готувати його для малюків до року, представили вашій увазі кілька рецептів смачних молочних і м’ясних страв.
