Переваги емальованих каструль
Якими перевагами володіють емальовані каструлі? Одним з них є те, що для них характерний високий рівень теплопровідності. Це означає, що та маса, якою заповнюється тара, досить швидко і рівномірно нагрівається. Більш того, каструлі, виготовлені з такого матеріалу, мають здатність підтримувати тепло протягом 2-3-х годин, що також є гарним показником.
Відомо, що емальовані каструлі здатні зберігати істотну частину корисних компонентів (мінералів і вітамінів) в їжі. Більш того, перевагою такого матеріалу є те, що в процесі приготування їжі гарячим способом, він не здатний виділяти сполуки, шкідливі для організму людини.
Мінуси емальованих каструль
Розібравшись з позитивними якостями емальованого посуду, варто звернути свою увагу на деякі негативні риси, притаманні їй. Так, істотним мінусом таких каструль є те, що їх не можна використовувати для тривалого приготування страв, в цьому випадку вміст починає пригорати. Зважаючи на особливості догляду за подібної посудом, відмити пригорілі продукти буде досить складно. Для того, щоб уникнути такої неприємності, важливо регулярно помішувати вміст тари в процесі його приготування.
При догляді за емальованими каструлями треба використовувати ефективні і щадні засоби, призначені для очищення розглянутого виду матеріалу. В іншому випадку, спеціальне покриття буде зруйновано. В якості миючого засобу рекомендується використовувати гелі.
В деяких радах, залишених домогосподарками, йдеться про те, що емальовані каструлі можна мити в посудомийній машині.
