Кондитерський аерограф
Кулінарія не перестає дивувати і стає справжнім мистецтвом, яке вимагає особливої спритності, обережності і таланту. Фахівцям з прикрашання кондитерських виробів все частіше стали пропонувати користуватися аерографом. Як працювати з тортами красковым розпилювачем? Дуже просто. Досить вибрати харчовий барвник потрібної консистенції, і прикрашати кулінарний виріб в незвичайному форматі.
Вивчивши такі критерії, ви зможете вибрати якісний аерограф:
- Одинарний або подвійний інструмент (другий дозволяє контролювати інтенсивність подачі повітря).
- Розмір і розташування “чашки” для фарби.
- Розташування підводки.
- Потужність і продуктивність компресора.
- Місткість ресивера.
- Зовнішнє або внутрішнє змішування.
Не забудьте порадитися з продавцем або іншими користувачами кондитерських аерографів, щоб не купити дуже дорогий інструмент або низької якості.
