З якого віку можна давати перловку дітям, зі скількох років?
Як приготувати перловку
Перед використанням крупу потрібно перебрати. Для цього видаляють сміття і ретельно промивають її проточною водою. Для отримання розсипчастої каші можна використовувати наступні методи:
Перший спосіб. Попередньо замочити крупу у воді на 10-12 годин, що скорочує час варіння і зменшує втрати корисних речовин. Для замочування склянку крупи заливають літром води. Вранці зливають перловку і поміщають в ємність для варіння. Обсяг крупи збільшується в кілька разів, що потрібно враховувати при виборі ємності для приготування каші.
Ще один варіант. Крупу заливають одним літром води і півтори години варять. Потім зняти з вогню і залишити на 30 хвилин. Якщо залити крупу гарячою водою на годину, то час приготування скорочується до години. Готовність каші перевіряється за консистенцією й виду зерна, воно має бути набряклим і м’яким. Додають за смаком вершкове масло. Його можна покласти вже в готову кашу. Вживати перловку найкраще в теплій, так вона смачніша.
Третій спосіб. Кашу можна готувати в духовці. Заливають окропом крупу на 1 годину. Після зливання води її поміщають у термостійку посуд. На склянку крупи – 600 мл води. Потім ставлять у розігріту духовку приблизно на 40-45 хвилин. І після вимикання – ще на 30 хвилин.
Каша на молоці або воді відмінно готується в мультиварці. Це заощадить масу часу. Потрібно замочити в холодній воді на ніч крупу, відцідити і помістити в чашу мультиварки. На 200 г крупи додати 400 мл води, підсолити і додати вершкове масло. Вибирається режим “Молочна каша” незалежно від того, вариться вона на молоці або на воді. Після закінчення роботи в кашу при бажанні додають олію чи цукор.
Мами запитують, з якого віку можна давати перловку дітям. Дітям після 3 років можна готувати перші страви з крупою. Перловку використовують замість рису при приготуванні голубців.
