Скільки можна зберігати в холодильнику
В запасі яйця є практично у будь-якої господині. І тримають їх, звичайно ж, найчастіше в холодильнику. Тобто в більшості випадків температура зберігання яєць в домашніх умовах становить +2-4 °С. При таких умовах цей продукт здатний зберігати свою свіжість дуже довго. Вважається, що тримати яйця в холодильнику можна до місяця. У багатьох випадках при такій температурі вони не зникають навіть і протягом 2-3 місяців.
Чи можна зберігати яйця при кімнатній температурі
Іноді трапляється так, що покласти придбані або зібрані в курнику яйця в холодильник можливості немає. Адже така техніка, приміром, може вийти з ладу або бути заповненою іншими продуктами.
До швидкопсувної їжу яйця, як, приміром, ті ж молоко або м’ясо, не ставляться. Тому при відсутності холодильника їх можна тримати деякий час і, наприклад, в кухонній шафі при кімнатній температурі. Зберігання яєць при таких умовах, згідно з нормативами, можливо протягом 25 днів. Однак при цьому повітря в приміщенні, звичайно ж, не повинен прогріватися понад 20 °С.
Таким чином, відповідь на питання про те, чи можна зберігати яйця не в холодильнику, фахівці дають позитивний. Але все ж температура повітря в кімнаті при використанні такого способу не повинна перевищувати +25 °С. При такій температурі цей продукт здатний зберігатися свіжим пару тижнів. Більш тепле повітря в приміщенні може стати причиною початку інкубаційного періоду. Зародки, приміром, у запліднених яйцях розвиваються вже при температурі від +36 °С.
