Найцікавіші факти про солі

Якщо говорити про цікаві факти про солі, то їх набереться безліч, тому що даний продукт відіграє в житті людей величезну роль. Це єдине з усіх мінеральних речовин, яке вживається в чистому вигляді. Це найбільш древня спеція. Назва слова пов’язане з Сонцем. Цікаві факти про сіль у хімії та інших областях буде розказано в статті.

Хлорид натрію

У солі, яку продають у магазинах, міститься 97% цієї речовини. Решту складають домішки, часто це з’єднання з йодом, фтором, вугільної кислотою. Далі наведемо цікаві факти про солях в хімії:

На відміну від їдальні, в морській містяться і інші мікроелементи. Мова йде про натрії, калії, кальції, залізі, магнії, хлорі, бору, цинку, марганцю, селену, цинку, міді, кремнії.

У Мертвому морі складу солі має свої особливості. У ньому 50% хлориду магнію, 15% хлориду кальцію, 30% хлориду натрію, 5% хлориду калію. Концентрація солі наближається до 300%. У водоймі мало солей сірчаної кислоти і щодо багато бромоводородной. Тому дане місце і являє собою унікальну природну лікарню.

І смак, і колір цієї речовини, що видобувається в море, повністю залежать від місця. Найцінніша – сіра морська. Такий колір – прямий наслідок вмісту в ній океанічної глини, а також дюналиеллы, мікроскопічної цілющою водорості.

У Петербурзі в 1879 р. двома інженерами, Глуховим і Вашуком, був отриманий патент, пов’язаний з технічним електролізом кухонної солі. Пізніше на цій основі створили зручний спосіб, що дозволяє виробляти в промислових масштабах каустичну соду. Інша складова частина кухонної солі, яка легко виділяється при електролізі – це хлор, який має широке застосування у промисловості.

Особливо цікавими фактами про солі для дітей будуть історичні, про яких сказано нижче

Починаючи з давніх часів

Серед цікавих історичних фактів про сіль знаходяться наступні:

У Стародавньому Єгипті було дуже поширеним мистецтво соління М’яса, риби, качок, перепілок, іншої дрібної птиці. Для цього організовувалися спеціальні солельни.

У Стародавньому Римі сіль символізувала собою благополуччя та здоров’я. Її уособленням було богиня Салюс, якому приносилися жертви. Гостям, підносили цю речовину в знак дружелюбності.

Християни шанували біла речовина як символ вічного життя і чистоти. Звертаючись до апостолів, Ісус називав їх сіллю землі.

Продовжимо говорити про застосування розглянутого продукту в старі часи.

Інші історичні відомості

Можна привести, наприклад, і такі:

Православні священики тривалий час дотримувалися традицію при хрещенні немовлят кинути пучку солі в купіль.

У Китаї ще 4 тис. років тому ввели податок на цей продукт, за рахунок якого збагачувалися правителі.

У Середні століття сіль була одним з найдорожчих продуктів, її називали білим золотом. На бенкетах вона була присутня лише на столах у знатних гостей і займав найпочесніше місце. Ті, кому вона не діставалася, залишалися «спіймавши облизня».

Далі наведемо цікаві факти про кухонної солі, що стосуються більш пізнього часу.

Вдалий маркетинговий хід

На початку позаминулого століття сіль коштувала в чотири рази більше, ніж яловичина. У багатьох державах вона була значною частиною загального товарообігу.

Лондонська компанія під назвою Halen Mon випустила в продаж вельми оригінальний продукт, який вона прорекламувала як сіль, отриману з людських сліз методом випарювання.

Лінійка оригінальної продукції містить п’ять видів, і кожен з них нібито виготовили із сліз, викликаних тією або іншою емоцією або станом. Мова йде про сіль із сліз від сміху, гніву, печалі, цибулі, нежитю. У кожного властивий тільки йому аромат.

Наприклад, продукт, пов’язаний з сумом, має запах лаванди. Насправді в баночках звичайна морська сіль. Тим не менш нестандартний маркетинговий хід виявився досить вдалим і привернув велику увагу покупців.

Солончак в Болівії

Один з найбільш великих солончаків знаходиться в Болівії. Це висохле озеро Уюні, що займає більше 10 тис. кв. км і приваблює тисячі туристів. Для них тут збудували готелі, в яких не тільки стіни, але і дах, і меблі зроблені з соляних блоків. Цікаво, що для запобігання руйнування цих будівель суворо забороняється… облизування стін.

А ще у солончаку є й інше, досить незвичайне застосування. У певні періоди поверхню Уюні покриває тонкий шар води, що перетворює його в дзеркало величезного масштабу. Ця властивість використовується для того, щоб налаштовувати оптичне обладнання, що знаходиться на штучних супутниках Землі.

Цікаві факти про солі в Росії

Князівським дружинникам на Русі за службу платили “білим золотом”, про що йдеться в Іпатіївському літописі. А в 17 ст. у царській Росії вона була частиною платні гармашів, стрільців, інших служилих людей.

Одне з найбільших міських повстань у середині 17 ст. – це Соляний бунт у столиці. Він представляв собою масовий виступ з участю як нижчих, так і середніх верств – посадських, ремісників, дворових людей, стрільців. Бунт стався в 1648 р. з-за того, що на сіль була встановлена висока ціна.

Податок на цей продукт в Росії стягувався з 1818 по 1881 р. Після того, як він був скасований, ціни на нього знизилися в три рази за декількох років, тоді як його споживання зросло в рази.

До 19 ст. у рибалок було у звичаї «пригощати водяного». Щоб він не рвав мережі, стеріг в річці рибу, сприяв хорошого улову, рятував потопаючих, його потрібно було задобрювати. В якості частування йому підносили голову коня, яку попередньо натирали сіллю і медом. Вона вивозилася на середину річки і скидалася у воду.

Далі наведемо деякі цікаві факти про солі, що стосуються її використання

Застосування «білого золота»

Для їжі в світовому масштабі використовується лише 6% цього продукту, для зимової обробки дорожнього покриття – 17%, решта 77% знаходять застосування в промисловості. Це такі її галузі, як харчова, хімічна, шкіряна, лакофарбова, лісохімічна, холодильна, металургійна, транспортна.

Велика кількість кухонної солі використовується в комунальному господарстві та на заводах, щоб зм’якшувати воду для запобігання накипу і зменшення її на стінках обладнання та опалювальних котлів.

Вже з 8-го ст. в Голландії лов і соління оселедця були головною господарською галуззю країни. За переказами, спосіб копчення та соління цієї риби винайшов в Бьюликте рибак Бекелем. Йому в Голландії поставили пам’ятник як благодійнику держави.

У Китаї прийнято солити яйця для продажу. Для цього вони опускаються в насичений соляний розчин. Спочатку вони знаходяться на поверхні, а потім, насичуючись, стають важчими і опускаються на дно. Потім їх виймають з розсолу і, витерши, укладають в ящики. Таким чином вони довго зберігаються і, хоча стають жорсткими, набувають гарний смак.

Ще кілька цікавих фактів про солі

Можна привести наступні:

З морської води її отримують вже 4 тис. років.

У світових масштабах видобувають більше, ніж 6 млн т в рік.

За свідченням стародавніх літописів, ванни з морської солі приймала цариця Клеопатра.

У давнину існував рецепт коньяку з морською сіллю, його називали «морський». Його застосовували як ліки від зовнішніх і внутрішніх хвороб.

У багатьох країнах існують музеї солі, наприклад, у Німеччині, Франції, Болгарії, Італії, Польщі. Є вони і в нашій країні.

Існують також і пам’ятки цього незамінного продукту.

З давніх часів відомі різні способи ворожіння з допомогою солі, звані аломантией. По-давньогрецьки άλας – «сіль», μαντεία – «провіщення». Аж до 20 ст. їх використовували в російських святочних ворожіннях.