Робота офіціанта відноситься до сфери обслуговування. Саме цей співробітник забезпечує комфорт відвідувачів ресторану або кафе. Від якості обслуговування нерідко складається загальне враження про заклад. Ось чому потенційні роботодавці висувають досить суворі вимоги до офіціанта, яким відповідають далеко не всі кандидати. Отже, давайте дізнаємося, яким умовам повинен відповідати ідеальний співробітник?
Особливості
Варто відразу уточнити, що вимоги до офіціанта відрізняються в залежності від класу закладу, в якому він працює. Найбільш жорсткі критерії відбору встановлені в ресторанах класу люкс. Співробітники в таких закладах повинні мати вищу освіту у сфері торгівлі, тактовно спілкуватися з відвідувачами та мати стаж роботи в закладах громадського харчування.
Менш жорсткі вимоги будуть встановлені в ресторанах і кафе середнього цінового сегмента. Однак зарплата для офіціантів буде трохи нижче. Ось чому багато співробітники претендують на вакансію в люксових закладах.
Крім того, вимоги, які пред’являються до офіціантам і виконуваних ними обов’язків, багато в чому залежать від конкретного роботодавця. Хтось ставиться до власних співробітників більш лояльно, хтось- менше.
Розглянемо загальні критерії, яким повинні відповідати фахівці сфери обслуговування, а саме офіціанти.
