10. Прованс
Це великий виноробний район, відомий своїми рожевими винами кот-де-прованс і кот-д екс-ан-прованс. Винороби Провансу також виробляють червоні вина, в тому числі деякі чудові, і сіре вино.
Самим знаменитим напоєм цього району є бандоль.
11. Лангедок
Огляд головних сортів вин Франції, регіонів і аппелласьонов завершує Лангедок, розташований у прибережній зоні Середземномор’я, на захід від Рони. Виробляють тут багато досить звичайного червоного вина, велика частина його продається як вин дю платить, тобто столове вино. Є одним з найбільших французьких виноробних провінцій за обсягом виробництва.
Вина контрольованого найменування AOP складають близько 10% від виробництва регіону.
Виноград дозріває в регіоні добре і швидко, вина Лангедока багаті і повнотілі, але не відрізняються вишуканим смаком. Тут виробляють багато кріплених вин, але вони не так відомі й гарні, як вина Руссильона.
Серед вироблених в регіоні сухих і напівсухих вин кото дю лангедок відрізняється терпким терпким смаком, високим вмістом танінів і дуже слабким ароматом.
Майже всі вина, вироблені в регіоні, купажовані, для їх виготовлення використовують іноді до трьох сортів винограду. При виробництві червоних вин широко використовується метод вуглекислої мацерації.
