Інші фізичні характеристики
Отже, яка твердість солі за шкалою твердості Мооса, ми з’ясували. Але які ж властивості має ця речовина?
У мінералогії звичайна харчова або кам’яна сіль називається галитом. Історія цього прозорого каменю налічує мільйони років. Формується галіт у вигляді кубічних кристалів, колір яких може варіюватися від безбарвного до рожевого або жовтого. Забарвлення цього мінералу буває пов’язана з видом наявних у його товщі домішок.
Знайти галіт в дикій природі можна частіше всього в пластах хемогенных осадових порід, а також у донних відкладах пересихаючих озер і лиманів.
Основними фізичними властивостями солі є:
- здатність розчинятися у воді;
- здатність кристалізуватися на предметах;
- солоний смак;
- щільність — 2.165 г/см3 при температурі 20 °С;
- температура плавлення — 801 °С;
- точка кипіння — 1413 °С;
- розчинність у воді — 359 г/л при 20 °С.
Смак NaCl має яскраво виражений. Але ніхто ніколи не зможе відчути запах солі. Твердість за шкалою Мооса у цієї речовини невелика, до того ж воно є крихким. Дрібні частинки солі, наприклад, у місцях її залягання, можуть літати в повітрі і навіть потрапляти в ніс людини. Однак рецепторів, відповідальних за сприйняття цієї речовини, у людини немає. Деякі люди стверджують, що вони можуть відчувати запах солі. Проте в даному випадку мова йде все-таки не NaCl, а про різного роду домішки, що містяться в цій речовині.
