Яєчні, яловичі і рослинні суміші
Білкові суміші без лактози необов’язково повинні бути на основі молочної сироватки. Замість них можна вживати яловичий, яєчний або рослинний протеїн, який не містить цього компонента. При цьому м’ясні та яєчні добавки з повноцінного аминопрофилю, швидкості засвоєння і іншими параметрами не поступаються сироватковим.
Вважається, що яєчний альбумін – найбільш безпечна альтернатива для страждаючих гиполактазией, нехай і не найдешевша. В таких сумішах молочного цукру немає зовсім, чи то погано очищений ізолят або концентрат. При цьому швидкість засвоєння і аминопрофиль у них максимально близькі до молочних протеїнових коктейлів. Те ж саме можна сказати і про яловичих сумішах. Хоча повністю замінювати ними інші види білків все-таки не рекомендується.
До рослинних добавок відносять рисові, соєві і горохові суміші. За аминопрофилю вони трохи гірше тварин добавок. У зв’язку з цим рослинний протеїн найкраще поєднувати з коктейлями з яєчного, яловичого або сироваткового (ізолят) білка.
