Практично у кожного п’ятого атлета зустрічається непереносимість лактози, або по-іншому гиполактазия. Це не приносить особливих проблем зі здоров’ям і фактично не вважається захворюванням. Але все ж гиполактазия викликає ряд досить неприємних симптомів з боку шлунково-кишкового тракту, таких як діарея, здуття живота, нудота. Патологія може носити різний характер: так, деякі люди, які страждають від неї, спокійно вживають згущене молоко, молочні продукти та морозиво, а інші ж, навпаки, не витримують ніякої молочки.
Непереносимість лактози є великою проблемою для спортсменів. Адже кращими білковими сумішами вважаються казеїнові і сироваткові коктейлі, які можуть мати у своєму складі молочний цукор. А якщо при цьому у атлета ще й алергія на яєчний альбумін, йому доведеться перейти на менш повноцінні рослинні суміші. Сучасні виробники постаралися вирішити цю проблему і розробили протеїн без лактози. Саме про нього читайте в цій статті.
Як визначити непереносимість
Якщо після вживання молока і інших молочних продуктів через півгодини у людини проявляється здуття, біль у ділянці живота, діарея і гази, то, швидше за все, у нього гиполактазия. Варто відзначити, що ці прояви припадають лише на той момент, коли атлет вживає продукти, що містять лактозу, в інших же випадках організм працює нормально.
Сироватковий протеїн без глютену і лактози
В процесі виготовлення протеїнових добавок сировина проходить ретельне очищення. В залежності від того, яка технологія застосовувалася, на виході виходять:
- Ізоляти.
- Концентрати.
- Гідролізати.
Як правило, в концентратах є багато домішок, у тому числі і молочний цукор. А ось якщо придбати гідролізат або ізолят, максимально очищені від сторонніх речовин, це і буде купити без лактози. Найчастіше ці суміші містять 95 % білка, а лактоза або зовсім відсутня, або є, але в дуже малих кількостях, які ніяк не впливають на стан ШКТ.
На прилавках можна знайти велику кількість таких сумішей. Варто відзначити, що коштують вони дорожче, ніж звичайні. Крім цього, спортсмени вважають, що сироватковий протеїн без лактози в будь-якому разі більш доцільний до застосування через відсутність жирів, вуглеводів, холестерину і присутності в ньому практично чистого білка.
Яєчні, яловичі і рослинні суміші
Білкові суміші без лактози необов’язково повинні бути на основі молочної сироватки. Замість них можна вживати яловичий, яєчний або рослинний протеїн, який не містить цього компонента. При цьому м’ясні та яєчні добавки з повноцінного аминопрофилю, швидкості засвоєння і іншими параметрами не поступаються сироватковим.
Вважається, що яєчний альбумін – найбільш безпечна альтернатива для страждаючих гиполактазией, нехай і не найдешевша. В таких сумішах молочного цукру немає зовсім, чи то погано очищений ізолят або концентрат. При цьому швидкість засвоєння і аминопрофиль у них максимально близькі до молочних протеїнових коктейлів. Те ж саме можна сказати і про яловичих сумішах. Хоча повністю замінювати ними інші види білків все-таки не рекомендується.
До рослинних добавок відносять рисові, соєві і горохові суміші. За аминопрофилю вони трохи гірше тварин добавок. У зв’язку з цим рослинний протеїн найкраще поєднувати з коктейлями з яєчного, яловичого або сироваткового (ізолят) білка.
Виробники
Якщо говорити про конкретні приклади, то можна відзначити наступні кращі протеїни без лактози, які зарекомендували себе серед спортсменів і користуються великою популярністю:
Як приймати
Прийом білкових добавок без лактози нічим не відрізняється від звичайного прийому спортивного харчування. Спортсменам, які страждають від гиполактазии, суміш можна вживати по своєму звичному графіку. Суміші також розводять соком або водою.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту протеїн краще всього використовувати під час їжі або після прийому їжі. Також фахівці рекомендують підбирати коктейль без вмісту барвників, підсилювачів смаку і фруктових кислот.
У середньому в одній порції білкової суміші (в залежності від бренду) міститься від 25 до 35 грам порошку. У добу можна пити не більше 3 порцій такого коктейлю.
Плюси протеїну без лактози
Безлактозні протеїнові суміші володіють великою кількістю переваг:
- Зміцнюють імунітет.
- Збагачують організм корисними макро – і мікроелементами.
- Сприяють зміцненню кісток.
- Дають хороший приріст маси.
- Не містять лактозу, що дозволяє приймати коктейлі людям, страждаючим від гиполактазии.
- Покращують травлення.
- Допомагають спалювати зайвий підшкірний жир.
Як позбутися від гиполактазии
Перш ніж купувати продукти без лактози, краще всього спробувати позбутися від непереносимості цієї речовини. Фахівці стверджують, що таке лікування цілком реально. Для цього існує кілька методів:
У тому випадку, якщо ці способи не допомагають, слід віддати перевагу безлактозным сумішей.
