Кнедлики
Що варто спробувати в Празі? Навіть якщо ви не їсте хліб, зверніть увагу на місцеві кнедлики. Вони в Чехії замінюють звичний нам хліб. Готують їх на пару їх картопляної або звичайного борошна.
Після їх нарізають і подають як гарнір. Вони добре доповнюють соуси, супи, жирні м’ясні страви. Кнедлики прийнято вмочати в соуси. Рецептів їх приготування дуже багато. Дуже часто їх готують з м’ясною, капустяної, цибулевої, печінкової або іншою начинкою. Також готують солодкі кнедлики з фруктами, сиром і цукром.
Вепрево коліно
Що скуштувати у Празі? Їжа в Чехії не тільки смачна, але і ситна. Тут дуже люблять м’ясо, тому готують його в самих різних варіаціях. Одним з найбільш популярних національних страв вважається вепрево коліно. Що це таке? Це свиняча рулька, яку попередньо маринують в пиві. Німецький варіант страви сильно відрізняється за смаком від чеського.
Існує кілька варіантів приготування такої страви. Рульку можуть спочатку проварити, а потім запекти. А можуть тільки запікати. Багатьом подобається другий варіант. Але це справа смаку. Іноді рульку подають прямо на рожні, але так роблять далеко не у всіх закладах. Зверніть увагу, що страва має пристойний вагу. Маса однієї порції досягає 1-1,5 кг. Для однієї людини страви завелика, на наш погляд. Зазвичай до нього ще подають кнедлики, соуси і тушковану капусту. На жаль, таке блюдо є не у всіх закладах, тому можна спочатку вивчити меню, яке є на вулиці, щоб не заходити в ресторан.
