Овочі для шаурми
Найпоширеніші овочі для цієї страви – помідори, огірки, капуста. Але в кожному регіоні з часів поширення і популярності шаурми з’явилися свої нововведення. В лаваш разом з м’ясом можуть завернути не тільки скибочки свіжих огірків і томатів, а й порізані листя салату, мариновані овочі, гриби, а також морква по-корейськи.
Корж
Для завертання м’яса і овочів для шаурми традиційно використовували лаваш або піту. Проте в південних країнах Європи з цією функцією успішно справляється і фокачча (або фокаччо). Це тонка бездрожжевая коржик, застосовувана італійцями для приготування піци. До слова сказати, її печуть і з дріжджами – тоді вона виходить пишною – однак така фокачча вже не для шаурми.
Чи знаєте ви…
У Лівані та інших країнах Близького Сходу шаурму не прийнято готувати у вуличних наметах. Людина, звичайно, може купити її, забрати з собою і з’їсти, сидячи в автомобілі, але саме приготування страви вимагає дотримання санітарно-гігієнічних правил, які неможливі у вуличних кіосках. Тим більше що такі точки фастфуду, як правило, встановлюються в місцях великого скупчення людей – на вокзалах, ринках або поблизу стадіонів і парків.
На приготування найбільшої шаурми в світі (1198 кг) пішло м’ясо семи корів. Її приготували в Анкарі і згодом занесли в Книгу рекордів Гіннесса.
У 2015 році в соціальних мережах завоювали величезну популярність фотографії дівчат, які поїдають шаурму. Вони викладалися в групах під загальною назвою “Красиві дівчата і шаурма”. Не повинно, звичайно, викликати подиву, що пізніше виникли групи, названі “Гарні хлопці і шаурма”.
