Історія шаурми в Росії
Вперше вона з’явилася, звичайно, в південних районах нашої країни. І до цих пір вважається, що це блюдо на Кавказі виходить найсмачнішим.
Рецепти московської шаурми і пітерської шавермы, як і, втім, багато інших в усьому світі, можна вважати варіаціями на тему “смачне арабське страва”. За давністю століть вже важко з високою достовірністю розповісти про історію шаурми і про правила розкладки інгредієнтів. Однак різні версії все ж існують.
Є навіть легенда, згідно з яким історію появи шаурми в Росії пов’язують з містом на Неві. Адже найперша шаверма, кажучи по-питерски, була приготована тут у 1990 році. Про конкретному місці сперечаються: за однією версією, це Площа мужності, з іншого – Повстання. Гастрономічна новинка позначалася як shawarma, що пітерці прочитали і озвучили як “шаверма”, а москвичі слово це сприйняли на слух як “шаурма”, через що і виник лексичний різнобій.
Втім, з приводу появи “арабської гостя” побутувала й інша версія – нібито шаурма значилася в меню ресторану ліванської кухні “Бако-Ліван” ще в 1989 році.
