Зручний девайс
Ручна овощечистка вертикальна має обертове лезо в тонкій металевій оправі, яка виходить з рукоятки вертикально. За формою нагадує меч. Такий вигляд виробу більше підходить для довгих овочів, таких як кабачки, огірки і моркву. Ця овощечистка була винайдена ще в 1800 році і за багато років придбала велику кількість прихильників. Деякі овочечистки мають серрейторное лезо. Невеликі хвилеподібні зубчики, розміщені по краях, дозволяють швидко знімати шкірку з ніжних овочів і фруктів, наприклад, томатів або злив. М’якоть при цьому не зачіпається, а зрізається тільки шкірка.
В більшості випадків в горизонтальних і вертикальних овощечистках застосовуються плаваючі леза. Це дозволяє в процесі роботи плавно повторювати форму і тим самим добре очищати нерівності і зрізати тонку шкірку акуратно.
