Фільтри
Розглядаючи, яка краще фритюрниця для дому, варто відзначити ще один важливий нюанс, на який потрібно звернути увагу при виборі. Раніше подібне обладнання в процесі експлуатації видавало неприємний запах киплячого масла. Він поширювався по житлу, просочуючи собою всі речі. Можна, звичайно, було відкрити вікно або включити витяжку. Однак ці методи не могли бути достатньо ефективними. Запах горілого масла все одно був присутній при готуванні.
Сучасні моделі в більшості випадків позбавлені цього недоліку, так як в їх конструкції передбачені фільтри. Вони перешкоджають поширенню випарів киплячого масла. Запах у процесі готування залишається всередині фритюрниці.
Фільтри можуть бути двох типів:
- масляні;
- повітряні.
Другий з названих варіантів буває картриджних (знімний) або стаціонарним. Вони відрізняються принципом обслуговування. Знімну різновид просто виймають, а потім встановлюють новий картридж. Стаціонарний фільтр можна помити. Очистивши від накопиченого шару забруднень, його встановлюють на колишнє місце.
Повітряні фільтри, представлені у продажу, можуть бути одно – або багатошаровими. У комплекті з фритюрницею зазвичай постачають саме цей різновид очисників.
Масляні фільтри потрібно купувати в більшості випадків окремо. Вивчаючи, як вибрати фритюрницю для дому, потрібно звернути увагу на необхідність встановлення цього різновиду очисників. Масляні фільтри виготовляють з паперу особливого типу. Вона вловлює дрібні шматочки панірування, продуктів, які знаходяться в маслі і горять, надаючи продуктів неприємний смак. Варто також пам’ятати, що киплячу олію не можна використовувати повторно. Це призводить до проблем зі здоров’ям.
