На сучасній кухні застосовується різноманітна побутова техніка. Спектр можливостей кухаря розширює таке обладнання, як фритюрниця. З її допомогою можна приготувати безліч цікавих закусок і страв.
У продажу представлені різні моделі подібної техніки. Вони відрізняються функціональністю, вартістю і якістю. Як вибрати фритюрницю для дому, буде розглянуто в статті.
Принцип роботи
Як правильно вибрати фритюрницю для дому? Перш за все, потрібно розуміти пристрій і принцип роботи даної побутової техніки. Це допоможе зробити висновки про особливості фритюрниць.
Техніка складається з корпусу, сітчастої ємності і нагрівального елемента. Перший обов’язково оснащується термоізоляційним шаром. Тому прилад завжди має холодні стінки, що підвищує безпеку його експлуатації.
Корпус може бути металевим або пластиковим. Другий варіант відрізняється невеликою вагою. Фритюрниці з нержавіючої сталі виглядають ефектніше і міцніше.
У сітку з металу складають продукти, які будуть оброблятися за допомогою приладу. Електричний ТЕН схожий на нагрівальний елемент чайника. Його робоча температура становить від 160 до 190 °С.
У системі обов’язково передбачається наявність термостата. Він підтримує нагрівання на заданому користувачем рівні. Якщо б його не було в системі, при виникненні короткого замикання техніка могла б спалахнути.
До вибору фритюрниці для будинку потрібно приступати, ознайомившись з рекомендаціями фахівців, відгуками покупців. В цьому випадку прилад виявиться корисним. Принцип його роботи простий. У ємність заливається масло (жир) до необхідної позначки. Його нагрівають до потрібної температури. Потім масло опускають металеву сітку з продуктами. Пройшовши таку теплову обробку, вони набувають хрустку скоринку. При цьому поживні речовини зберігаються всередині. Коли процес приготування буде завершено, сітка піднімається, з неї стікає жир. Продукти готові до вживання.
