Формочки-виїмки
При використанні формочок–виїмок тісто закладається всередину. З-за наявності тонких бортів прогрів посилюється, що істотно прискорює процес випікання. Бажано вибирати формочки-виїмки, мають антипригарне покриття внутрішньої частини.
Існують виїмки різних розмірів:
- для великих виробів (пироги, торти, кекси) – формочки зі знімним дном;
- форми литі з опуклим малюнком;
- листи з порційними осередками для приготування кошичків і маффінів (борта виробів можуть бути хвилястими або рівними);
- конуси, що використовуються для приготування трубочок (тісто намотується на сам виріб).
Металеві вироби використовуються як професійними кухарями, так і звичайними домогосподарками, які бажають порадувати всіх своїми смачними десертами, адже металеві форми дуже зручні і прості у догляді. Ви можете знайти величезний асортимент на будь-який смак.
Недоліки: неможливість використання в посудомийній машині і мікрохвильовій печі. Також з часом покриваються іржею.
