Різновиди промислових електроплит
Виділяється кілька типів класифікації кухонної техніки даного типу:
- Спосіб установки. Велика частина масивних і високопотужних плит, що працюють від трифазних мереж на 380 В, передбачає підлогове розміщення. Тобто конструкція повністю орієнтується на самостійну установку, без додаткових несучих платформ. Рідше зустрічаються настільні промислові електроплити, які розміщуються або на стійкій стільниці, або на спеціальній підставці.
- Можливість переміщення. Знову ж таки, підлогові моделі частіше монтуються з розрахунком на постійну експлуатацію в конкретній позиції без переміщення. Але існують і мобільні версії, забезпечені коліщатками. Пересувні плити в основному застосовуються у невеликих кафе і закусочних.
- Тип поверхні. Існує безліч конфігурацій і схем облаштування робочих зон і варильних поверхонь. Принципово розрізняються плити з суцільною варильної поверхнею і техніка з периферійними зонами нагріву для швидкого обслуговування.
