Преміальні сорти кави
Один з найбільш дорогих і екзотичних сортів “Копі Лювак” проводиться досить оригінальним способом. Стиглі плоди згодовують мусангам, невеликим гризунам. М’якоть перетравлюється, а зерна ферментується під впливом шлункового соку. Потім зерна очищають від посліду і сушаться.
Елітний сорт “Эксельеза” (який також називають «Високий кави») використовують для приготування купажів. Він надає напою приємні відтінки і незвичайний аромат. Сорт коштує дорого, тому що дерево, на якому він росте, плодоносить нерегулярно.
Кави преміум-класу “Кулі” проводиться в провінції Дак Лак з добірних зерен арабіки і робусти, які відбираються ручними способом. Кава має сильний аромат і насичену смакову гаму. Напій характеризується яскраво вираженим і тривалим післясмаком і сильним тонізуючим дією.
