Плантайн та інші
Найбільше крохмалю міститься в сорті, який називається “плантайн”. Країна, де росте цей банан – Індія, але також він користується популярністю в країнах Карибського басейну і в Мексиці. Зазвичай попередньо його смажать або тушкують,оскільки він не придатний до вживання в сирому вигляді. Зрілий плід має шкірку буро-чорного кольору, а м’якоть – світло-рожеву.
Особливої уваги заслуговує королівський сорт бананів, або Писанг Раджа. Походження і батьківщина цієї рослини – Малайзія та Індонезія. Сьогодні ці банани іноді вирощують і в Сінгапурі. Вважається, що на смак вони сухуваті. Користуються великою популярністю у місцевих жителів – без них не обходиться ні одна трапеза. Недозрілими ці банани можна смажити або додавати в тісто для оладок, що і роблять у місцевих закусочних.
Банани барро відрізняються незвичайною, близькою до прямокутної форми. М’якоть плодів трохи жовтувата, з легким запахом лимона.
Нарешті, біло-зелено-смугастий банан носить назву ае-ае, у смаку ягоди присутня легка гірчинка. Вирощування цього сорту передбачає деякі складності, тому в продажі їх практично не буває.
Ми розповіли, де і в яких країнах ростуть банани.
