Вибір ринку збуту
Медовий ринок перенасичений фальсифікатами, тому більшість покупців прагне купувати продукти бджільництва у представників приватного бізнесу, знайомих або рекомендованих за порадою друзів, постійних продавців на місцевих ринках. У супермаркеті натуральний мед купити практично неможливо, тому є попит на продукцію приватних бджільницьких господарств.
Готовий бізнес-план по бджільництву повинен включати докладний аналіз каналів збуту продукції. Важливо знати, що великі торговельні мережі підуть на співпрацю з приватниками тільки за умови постачання якісної продукції в домовлені терміни в необхідному обсязі. Необхідний мінімум зазвичай становить хоча б десять бідонів по 20-30 літрів меду в кожному. Але початківці бджолярі рідко досягають таких обсягів.
Інший варіант збуту меду і продуктів бджільництва — оптові закупівельники. Проблема в тому, що такі посередники часто штучно занижують ціну, щоб отримати більше прибутку на перепродажу. Єдиним виходом залишається самостійна реалізація товару на місцевих ринках, сезонних ярмарках або через знайомих.
