Харчування кержаков
В їжі старообрядці віддавали перевагу старовинними рецептами. В їжу традиційно вживали кислі щі на квасу, заправляючи їх ячмінною крупою. Активно використовували й інші крупи, ріпу, з яких готували велику кількість різних страв.
Історики повідомляють, що пости кержаки дотримувалися дуже ретельно і своєрідно. Так, в цей час готували пироги з риби, яку використовували непотрошеную, лише очищену від луски.
З початком великого весняного поста кержаки вживали в їжу свіжу зелень, пагони хвоща польового (суріпицю), зібрані в лісі горіхи. У період літнього сінокосу готували житній квас, який використовували для приготування окрошки, їли її з редькою, ягодами.
Займалися кержаки і заготівлею продуктів на зиму. У великій кількості збирали ягоди. Замочували в діжках брусницю, яку вживали з медом. Здійснювали квашення черемші, яка йшла в їжу разом з хлібом і квасом. Солили і квасили гриби, капусту. Конопляне насіння у кержаков були основною харчовою добавкою. Їх подрібнювали, додавали мед, воду, вживали разом з хлібом. Робили конопляне масло.
