Чому утворюється накип і як її видалити
Накип (або вапняний наліт) – нерозчинний карбонат кальцію, осаждающийся при термічному розкладанні бікарбонату кальцію. Незважаючи на те, що товстий сірий шар луски не робить страви красивіше, шкоди це не приносить. Крім того, він може отримати надмірну твердість води з крана. Крім цього, накип можна легко видалити чайників і горщиків, очистивши їх із застосуванням розчину лимонної кислоти.
Як пом’якшити воду
Вода, яка містить в собі невелику кількість солей металів, м’яка. І процес вилучення твердості її розм’якшує. Найпростіший спосіб розм’якшення, як показано в нашому експерименті, – це кип’ятіння. При нагріванні бікарбонати кальцію і магнію піддаються термічному розкладанню. Цей процес видаляє тільки тимчасову (карбонатну) твердість (постійну жорсткість води можна усунути іншими способами). Постійна твердість зберігається: вода, насичена хлоридом кальцію CaCl2, не залишає осаду при кип’ятінні. Дистиляція тісно пов’язана з цією дією. У процесі дистиляції випарена рідина конденсується на охолодженій поверхні і, таким чином, збирається у вигляді крапель. Очищена таким способом вода називається дистильованої. Вона непридатна для пиття, так як вимиває з організму мінерали. Проте широко використовується в науці і промисловості.
Інший спосіб розм’якшення – використання реагентів. Вони переносять іони магнію і кальцію в форму, яка не розчиняється, додаючи певні хімічні речовини, наприклад гідроксид кальцію (процес називається розм’якшенням вапна). Подібно кип’ятіння розм’якшення вапна видаляє тільки карбонатну жорсткість.
