Седер Песах
У перший вечір свята євреї збираються за багатим столом. Цей вечір називається Седер. Його суть зводиться до того, що євреї згадують вихід з Єгипту (поминати в іудаїзмі заборонено, тому кожен Седер єврейські сім’ї заново проживають звільнення). Першим ділом на стіл ставиться спеціальне блюдо. На ньому в строго визначеному порядку розташована кошерна їжа. Кожен приготований продукт несе свій сенс і символіку. Навіть його місце на блюді обрано не просто так. Існує певний порядок дій (саме слово Седер перекладається як «порядок») у процесі святкування першого вечора Песаха. Він складається з декількох етапів:
1. Кадеш. На цьому етапі вимовляється молитва з трьох благословень. Її назва – Кідуш. Цією дією дається благословення на святкування. Випивають перший келих вина. Рекомендується для цих цілей починати з невеликої ємності, щоб випити все цілком без зупинки.
2. Урхац. Обмивання рук. В процесі ритуалу глава сім’ї сидить на початку святкового столу. Предмети для здійснення процедури йому підносять інші члени сім’ї.
3. Карпас. Цим словом називають страва, що складається з овочів. Для його приготування використовують картоплю, селеру. Воно є символом тяжкої праці, який виконували іудеї на єгипетській землі. Карпас перед тим як з’їсти вмочують у воду з розчиненою сіллю, символом сліз, читають молитву благословення.
4. Яхац. Приготовану для урочистої трапези середню мацу ламають на кілька шматочків. Найбільший скибочку загортають у серветку і ховають в будинку. Той з дітей, хто знайде цей шматочок, отримає подарунок. Назва цього скибочки маци – афикоман. Залишилися шматочки ховають між двома іншими мацами.
5. Магід. На цьому етапі переказують легенди по Агаде, історії про вихід євреїв і про те, як зародився Песах. Спочатку відтворюють на івриті і в разі необхідності пізніше переводять для гостей. Далі молодший дитина задає чолі сім’ї чотири питання про те, як відрізняється ніч Песаха від інших, є чого соромитися євреям, чому іврит та історію ізраїльтян забувають і про повагу до юдеїв. Суть запитань зводиться до того, що народ був рабом, а тепер звільнився і може пам’ятати свою історію і жити відкрито, з гордо піднятою головою. Діалог будується в кожній родині, ця традиція унікальна і є центральною в ритуалі Седера. Після цієї промови спустошують другий келих вина.
6. Маца. Над другою мацою здійснюють молитву. Верхню розламують на кількість шматків, рівне кількості присутніх на торжестві. З’їсти цей шматочок потрібно в розслабленій позі, напівлежачи на подушках, як символ знайденої свободи і незалежності.
7. Марор. Наступне блюдо, за яке приймаються святкуючі символізує всю гіркоту іудеїв в рабстві. Марор являє собою горську зелень або суміш з хріном, її умочують в харосет (своєрідний соус). Можна поєднувати продукти, наприклад, зробити бутерброд з маци і марора. Він називається корех.
8. Шульхан-горіх. Етап, на якому починається бенкет. Можна їсти все те, чим багаті господарі столу. Подають суп, печене м’ясо або рибу.
9. Цафун. Процес поїдання віднайденого шматочка маци. Його ділять на всіх присутніх і з’єднують з тієї мацою, яка є на столі. Це фінальний прийом їжі, після нього трапезувати заборонено.
10. Барех. Заключний момент. Читають молитву і спорожняють третій келих вина.
Перед тим як випити четвертий келих, відкривають двері і «впускають» пророка Іллю. Він сповістив іудеїв про настання позбавлення від рабства і вважається передвісником приходу Спасителя. Його келих залишається на столі недоторканим. Всі присутні допивають четвертий келих вина, супроводжуючи це дійство молитвами. На завершення святкового вечора співають пісні на тему іудейської Пасхи. Всі учасники трапези спілкуються на богословські теми і про традиції святкування. Старші діляться життєвими мудрощами (нижче на фото – Песах в іудейській родині).
