Самі екзотичні закуски
Від чого більшою мірою залежить меню мандрівника? Звичайно ж, від бюджету. Той, хто не обмежений у коштах, може сміливо заходити в будь-яке вподобане заклад і пробувати все, чого душа забажає. Якщо ж стоїть мета провести відпочинок з мінімальними витратами, в тому числі і на їжу, доведеться більш ретельно підходити до вибору місця громадського харчування. У будь-якому випадку приїжджим варто спробувати страви з черепахи, страуса, крокодила, змії, скорпіона, жаби та інших специфічних інгредієнтів. В одних кафе вони коштують дорожче, в інших – дешевше.
Поряд зі специфічними видами м’яса популярний тут і котлетки ньому нуонг, і хрусткі млинці з морепродуктів. Самим екзотичним місцевим делікатесом, спробувати який вирішуються лише сміливці, по праву вважається балют. Це нестандартне ласощі, яке являє собою варене качине яйце. Всередині шкаралупи знаходиться сформувався плід, качиний зародок. Саме тому навіть тим, хто зараховує себе до гурманів, краще заздалегідь дізнатися про склад того або іншого блюда, перш ніж замовити його і з’їсти.
Крім того, у В’єтнамі, як і в іншій азіатській країні, не можна забувати про гігієну і правила безпечного харчування. Санітарні норми тут відрізняються від тих, що діють в нашій країні, а тому кожен, хто буде нехтувати заходами безпеки, ризикує серйозно отруїтися. Купувати прямо на вулицях Нячанга їжу небажано. Найбільш поширений діагноз у тутешніх туристів – кишкова інфекція.
