Види масла
В даний час ринок продукції пропонує споживачеві два види кокосового масла: харчове і непищевое.
Що стосується харчового масла, то воно широко застосовується в кулінарії: практика показує, що його нерідко використовують для створення екзотичних страв. Головна унікальність даного продукту полягає в тому, що він не має властивості виділяти канцерогени, завдяки чому останнім часом у процесі смаження все частіше і частіше замінює звичне всім соняшникову олію, що таким якістю похвалитися не може.
Як відзначають кулінари, страви, приготовлені з використанням кокосового масла, відрізняються своїми неповторними смаковими якостями. Даний тип масла доречно використовувати в процесі приготування морепродуктів, солодкої випічки, овочів, каш, а також оригінальних заправок для салатів.
Що стосується нехарчового масла, то воно використовується для реалізації всіх інших цілей.
Яке кокосове масло краще: рафінована або нерафінована? Тут все залежить від мети застосування. Основна відмінність продуктів між собою полягає в наявності аромату. Так, в рафінованій олії запаху немає, воно підходить для використання в кулінарних цілях. Що стосується нерафінованої олії, то воно має приголомшливий запах і є незамінним в домашній космецевтики, а також у народній медицині.
