Напевно, кожному нашому співвітчизнику доводилося чути про латаття. А деяким доводилося і побачити їх у дикій природі. Це дійсно незабутнє видовище. На водній гладі розпускаються не помітні, але в той же час дивно вишукані, витончені квіти. І далеко не кожен знає, де ростуть латаття, рахуючи з-за цього, що в нашій країні неможливо побачити це витончена рослина.
Зовнішнє опис
Звичайно, найпомітніша частина це квітка. Латаття, в залежності від сорту, може мати діаметр від 5 до 20 сантиметрів. Аромату майже не має, а тонкі, довгасті пелюстки зустрічаються білих, жовтих, рожевих і інших кольорів. Серцевина насичено-жовта, складається з багатьох тичинок. Причому у деяких видів квітка розташований прямо на воді, а у інших – височить на стеблі на 10-20 сантиметрів.
Листя насичено зеленого кольору, округлі, з глибокою виїмкою з одного боку. Діаметр коливається від 20 до 30 сантиметрів. Втім, зелені вони тільки зовні. Внутрішня сторона червоно-фіолетова.
Кореневище росте строго горизонтально, не надто заглиблюючись у грунт водойми, отримуючи всі необхідні для розвитку речовини з верхніх шарів дна. Зазвичай сильно розгалужене.
Ареал проживання
Тепер розберемося, в яких країнах зростають латаття. Цей список досить великий. Зустрічається цей незвичайний квітка практично у всьому світі – починаючи від екваторіальних країн на півдні і закінчуючи Скандинавією на півночі.
У нашій країні зустрічається найчастіше біле латаття, фото якої наведено в статті. Менш строката і помітна, ніж її південні родичі, вона все-таки є справжньою окрасою багатьох водойм.
Де росте латаття біле в Росії? Вона поширена практично на всій території нашої країни. Побачити її можна частіше всього в європейській частині, але також вона росте в Західному Сибіру, на Північному Кавказі, а також Уралі, за винятком самих північних регіонів. Рослина виростає в річках зі слабкою течією, озерах і ставках. Рідко зустрічається у водоймах з глибиною більше двох метрів.
Багатьох читачів може зацікавити, де росте латаття біле за межами Росії. Список країн не надто великий – в першу чергу це Україна, Вірменія і Азербайджан. В інших країнах у дикій природі вона практично не зустрічається.
Хімічний склад
Більшість людей розцінює латаття виключно як красиве рослина. А адже воно містить речовини, які роблять її досить цінним рослиною. Звичайно, найбільший інтерес представляє кореневище. В першу чергу з-за великої кількості поживних речовин. Кількість крохмалю в ньому коливається від 20 до 50 відсотків. Крім того, тут є до 20 відсотків цукру і до 10 – білка.
Правда, найбільша концентрація досягається восени, коли рослина готується до зимівлі, щоб зберегтися до весни. Коли вода прогрівається, кореневище дає нові паростки, активно витрачаючи запасений крохмаль, щоб листя скоріше піднялися на поверхню і розпустилися, отримуючи достатньо сонячного світла.
Також кореневище містить досить багато дубильних речовин, завдяки яким довгий час не гниє у воді, легко доживаючи до весни.
Господарське застосування
Було б дивно, якщо б люди не оцінили по достоїнству корисні властивості кореневищ. У багатьох країнах, де латаття росте на болоті або в озерах, місцеві жителі використовують це цінна рослина.
Наприклад, її часто вирощують як культурну рослину – з одного гектара можна зібрати величезну кількість кореневищ – в засушеному вигляді до 2 тонн, що є дуже непоганим показником. В першу чергу кореневища йдуть у їжу. Їх можна смажити або варити. Підсушуючи, можна легко перемолоти коріння, перетворюючи в якісну і поживну борошно.
Протягом багатьох років їх застосовували для фарбування тканин у коричневий і чорний кольори. Нарешті, вони служать сировиною для збору Здренко – його довгий час призначали хворим з онкологічними захворюваннями.
Не пропадають і насіння. Так як вони містять алкалоїди та дубильні речовини, в деяких країнах їх використовують як замінник кави.
Як виростити латаття
Багато дачників і власників приватних будинків, цінуючи вишуканість і красу латаття, з часом загоряються бажанням виростити її будинку. І справді, хіба може що-то підкреслити їх смак краще, ніж невеликий ставок, прикрашений цими витонченими квітами? Правда, для цього потрібно знати, як ростуть латаття в ставку – інакше ідея з самого початку приречена на провал.
Висаджувати їх можна в будь теплу пору року – від початку травня до кінця вересня. Для цього краще всього використовувати кореневища – вони продаються в деяких спеціалізованих магазинах, але також можна акуратно викопати на будь-якому лісовому водоймі.
Посадка залежить від того, якої глибини водойма, де ви плануєте його вирощувати. Якщо глибина невелика – 30-70 сантиметрів, то він напевно промерзне до самого дна. У такому випадку найкраще садити кореневище невелику пластикову або металеву ємність. Вона наповнюється поживним ґрунтом, а після посадки грунт зміцнюється крупною галькою, щоб менше розмивалася. Після цього ємність акуратно опускається на дно.
Якщо ж на вашій ділянці є повноцінний ставок глибиною в півтора-два метри, підживлений теплими ключами і не замерзає навіть у найхолодніші зимові дні, то краще буде посадити кореневище прямо в грунт водойми. Якщо все зроблено правильно, то за кілька днів рослина зміцниться і почне активно зростати, поки не досягне поверхні водойми.
Головне не садити рослини занадто щільно – бажано, щоб половина площі водойми була вільна. При дуже щільній посадці латаття не будуть цвісти, а адже саме милування квітами є головною метою садівника.
Зимівля латаття
При посадці кореневищ в грунт глибокого водоймища переживати не варто. До осені верхня частина рослини відімре, щоб навесні знову ожити і продовжити життєвий цикл.
А от якщо ви вибрали невелика водойма, який напевно промерзне до дна, то доведеться подбати про те, щоб корінь не загинув взимку. На щастя, ви це передбачили – коли велика частина рослини відімре, можна спокійно витягнути з води ємність разом з кореневищем і віднести в прохолодне місце, наприклад, в льох або підвал, де температура не падає нижче нуля, але в той же час не піднімається настільки, щоб рослина прокинулося.
Навесні, коли вода у водоймі на ділянці достатньо прогріється, треба тільки опустити ємність на дно, щоб все літо милуватися красивим і витонченим рослиною.
Види латаття
Звичайно, перерахувати всі види існуючих у світі латаття просто неможливо, для цього довелося б написати багатотомну енциклопедію. У дикій природі існує більше трьох десятків видів. А вже кількість штучно виведених сортів і зовсім вимірюється сотнями. Але згадати кілька різновидів цілком можна:
- Вище вже була описана латаття біле – вона ж Nymphaea alba.
- Не менший інтерес представляє латаття білосніжна – Nymphaea Candida. Вона має більш великі пелюстки, хоча їх кількість трохи менше, з-за чого вона виглядає не настільки вишукано і витончено.
- Латаття карликова – Nymphaea pygmaea. Є найменшою у своєму роді. Її квіти рідко досягають діаметра в 2.5 сантиметра! Зате вони досить гарні – мають насичено-червоного забарвлення. Віддає перевагу невелику глибину – зазвичай менше півметра.
- Nymphaea tuberosa, також відома як латаття клубненосная, зростає на глибині до одного метра. Квітки досить великі, з широкими, чисто білими пелюстками. Листя не темно-зелені, як у більшості видів, а світлі, що виглядає досить витончено в поєднанні з білосніжним квіткою.
- А ось латаття запашна, вона ж Nymphaea odorata, гостя з Північної Америки. Одна з небагатьох представниць виду, що володіє насиченим, яскраво вираженим ароматом. Квітки великі – до 15 сантиметрів. Пелюстки численні, з гострими кінчиками. Також воліє не надто велику глибину – 50-80 сантиметрів.
Латаття в міфології
У багатьох народів, добре знайомих з цим дивовижним рослиною, склалося чимало легенд, пов’язаних з лататтям. Латинська назва – Nymphaea – рослина отримало від водяній німфи. Прекрасна дівчина закохалася в Геракла і страждала від кохання до нього. Коли ж він сказав, що не відповідає взаємністю, нещасна німфа не змогла більше залишатися собою, і боги милосердно перетворили її в прекрасний квітка, який радує кожного, хто бачить його.
У нашій країні, як і в більшості слов’янських, латаття безпосередньо пов’язані з русалками (не плутати з морськими дівами, мають хвости). Саме ці квітки дівчата-утоплениці воліють використовувати для прикраси волосся.
Розповідають легенди про кувшинках і в Скандинавії. Тут багато вірять, що кожна квітка має свого супутника – маленького ельфа. Він народжується, коли латаття в перший раз розцвітає. Все коротке скандинавське літо крихітний чоловічок живе в квітку, що розпускається на заході і закривається, коли сонце заходить за обрій. Ну а з приходом холодів квітка вмирає, ельф, на жаль, також гине, щоб знову відродитися навесні.
Висновок
На цьому наша стаття підходить до кінця. Тепер вам відомо, де ростуть латаття в природі, а також як її посадити на власній ділянці, щоб щодня насолоджуватися вишуканістю та красою. Та й в цілому читач дізнався більше про цю дивовижну рослину.
