Екзотичні фрукти сьогодні особливо популярні. Помело і лайм, бананів і авокадо давно перестали бути для росіян чимось особливим. Популярним стало і захоплення вирощувати ці рослини в домашніх умовах. І авокадо, батьківщина якого Мексика, не виняток. Нехай плодів він і не дасть, але житло прикрасити здатний. У статті розповімо про плоди дерева авокадо, про батьківщину рослини, про способи його вирощування в домашніх умовах і у відкритому грунті.
Персея американська (Persea americana)
Саме так називається дерево авокадо, батьківщина якого тропіки і субтропіки Південної Америки. Інші назви, якими раніше називали плоди авокадо – алігаторова груша, агакат.
Дерево авокадо (фото нижче) відноситься до роду Персея і сімейства Лаврові (Lauraceae). У даний рід входить 150 видів, але тільки у Персеи американської плоди їстівні. При цьому існує близько 600 різновидів авокадо, батьківщина яких тропіки і субтропіки Америки, Східної і Південної Азії, Африки, Океанії.
Різні авокадо
Виділяють три головні раси цього плодового дерева:
- Мексиканський авокадо (де батьківщина рослини, зрозуміло з назви). Це найбільш холодостійка раса, рослини можуть переносити пониження температури до -6 °С. найпоширеніші сорти: Мексикола, Нортон, Калиенте, Пуебла. Тільки листя цієї раси при розтиранні випромінюють аромат анісу.
- Південь Мексики (у Гватемалі) виростає інша раса авокадо, для якої температура -4 °С є згубною. Сорти: Рита, Нитмег і Дікінсон. Плоди великі (до 1 кілограма), з товстою дерев’янистої шкіркою.
- Третя раса – вест-індійська – не переносить навіть найслабших заморозків. Тропічний клімат і дуже висока вологість, як на батьківщині походження авокадо цієї раси – головні умови вирощування. Сорти: Трапп, Пурпурний, Зелений. Шкірка плоду гладка і пружна, а його вага 200-800 грам.
Ботанічний опис
Незалежно, де росте дерево, авокадо – вічнозелена рослина, висота якого може досягати 20 метрів, а діаметр стовбура — 0,6 метрів. Дерево прямостояча з ветвящимся стеблом.
Листки широкої ланцетної форми, шкірясте і блискучі. Верхня сторона листа має яскраво-зелене забарвлення, а нижня – біляста. Варто відзначити, що в листках є ефірні олії та токсини, які небезпечні для людини і домашніх тварин.
Квіти авокадо непоказні і дрібні, зібрані в суцвіття-волоть. Зацвітає авокадо в природі на 3-4 рік життя, а живе дерево до 20 років.
Алігаторова груша
Плоди авокадо – ягода, кістянка. При цьому, у авокадо, батьківщина якого Мексика, плоди дрібні.
Авокадо грушоподібні або овальні важать від 0,05 до 1,8 кілограма. Забарвлення плодів різна – жовто-зелені, темно-зелені, червоні, фіолетові. Під шкіркою плоду знаходиться їстівна м’якоть жовтого кольору і маслянистої консистенції. Вона багата вітамінами (А, Е, D) і мікроелементи (калій, кальцій, натрій, фосфорне залізо). Крім того, у складі м’якоті 30 % – це поліненасичені жирні кислоти груп омега 3 і 6. Енергетична цінність 100 грам м’якоті – 218 ккал.
В середині плоду знаходиться кісточка з твердою коричневою оболонкою. Сама кісточка також містить токсичні речовини і може стати причиною отруєння.
Зафіксовані випадки, коли гинули папуги, яких залишали кісточку з авокадо для сточування дзьоба.
Строки дозрівання плодів від 6 до 17 місяців. При цьому, остаточне дозрівання відбувається вже після збору ягід протягом 2 тижнів при кімнатній температурі.
Чому авокадо на підвіконні не дасть плодів?
Розгадка криється в складному процесі запилення квіток. Хоча і двостатеві квітки, самозапилення у авокадо неможливо. Справа в тому, що квітка авокадо в процесі цвітіння розкривається двічі. Спочатку в квітках дозріває маточка – і квітка розкривається, щоб пилок іншого рослини змогла потрапити на нього. Потім квітка закривається. Вдруге квітка відкриється трохи пізніше — в середньому, через добу, коли в ньому дозріють тичинки, щоб запилити інші квіти.
Саме тому при культурному вирощуванні авокадо рослини висаджують масово. І навіть в гаю авокадо плоди зав’язуються лише в 2-4 % квітів.
Зелена краса
З вищесказаного зрозуміло, що рослина авокадо в горщику на підвіконні — це красиве вічнозелена рослина, яка при правильній обрізці стане яскравою прикрасою.
При цьому слід враховувати, що рослина абсолютно невибаглива щодо грунту, але коренева система не терпить надмірної вологості. Тому хороший дренаж – обов’язкова умова для вирощування авокадо.
Рослина стійка до більшості збудників хвороб, але про це, як і про те, як доглядати за деревом авокадо, мова піде трохи пізніше.
Розмножують рослину плодами і живцями. Живці авокадо погано вкорінюються – тільки 10 % рослин дає коріння. Тому для розмноження використовуються кісточки.
Авокадо з кісточки
Для пророщування рослини з кісточки потрібні стиглі плоди. Проростити кісточку можна двома способами:
- Виростити дерево авокадо можна просто встромивши кісточку широкою стороною у грунт на невелику глибину (до 2 сантиметрів). Проростати рослина може від 1 до 3 місяців.
- Більш складний, але і більш красивий спосіб пророщування кісточки – відкритий. Для цього кісточку пророщують у воді в підвішеному стані. Для цього можна використовувати 4 зубочистки і прозорий стакан (для спостереження за красою того, що відбувається). Зубочистки служать опорою, щоб тільки нижня частина кісточки постійно перебувала у воді. При такому способі пророщування перший корінець з’явиться на 20-30 добу. Коли корінець досягне довжини 4 сантиметри, рослину можна висаджувати в грунт.
Можна використовувати для пророщування кісточки сучасні засоби, наприклад, гідрогель. Воду краще використовувати відстояну, а температура її повинна бути +23…+25 °С.
Можна в воду додати вугілля (деревний або активоване). Але і без додаткових добавок кісточка обов’язково проросте, якщо плід був стиглим.
Умови успішного розвитку рослини
При висадці в грунт кісточка авокадо має на дві третини знаходитися на поверхні. Для початку підійде маленький квітковий горщик. Але не забуваємо про дренаж, і грунт повинен бути досить пухка.
Це світлолюбна і теплолюбна рослина. Тому йому підходить сонячна сторона, але за умови відсутності прямих сонячних променів. Рослина не любить протягів, а температура не повинна знижуватися нижче +12 °С. В такому випадку авокадо може скинути листя і впасти в стан спокою.
Помірний полив і вологість
Поливати рослину слід з урахуванням температури повітря. Варто пам’ятати, що надлишок вологи згубний для коренів авокадо.
Це рослина субтропіків, де вологість повітря досить висока. В домашніх умовах цю прогалину заповнить обприскування. Але вода не повинна потрапляти на листя рослини. Хороший вихід – це піддон з вологим керамзитом.
Рослина практично не потребує підживлення добривами. Якщо зростання його сповільнилося, то можна використати прикормки для цитрусових.
Пересаджують рослину, в середньому, раз на три роки.
Формування крони
В домашніх умовах авокадо можна обрізати. Крім того, можна висадити в горщик кілька паростків і поки вони молоді, переплести їх.
Першу прищіпку проводять, коли на рослині з’явилося не менше 8 листків. Обрізавши верхівку, у рослини почнуть формуватися бічні пагони. Після їх зростання можна і у них видалити верхівкову бруньку.
Робити ці процедури бажано ранньою весною, в період максимальної вегетації.
Проблемні питання
Авокадо – рослина стійка до хвороб і шкідників. Але щитівка і павутинний кліщ можуть погубити рослина, особливо молоде.
Якщо у авокадо почали сохнути кінчики листової пластини, зверніть увагу на полив. Причиною такого явища може бути і брак вологи в повітрі.
Опадати листя можуть при низьких температурах і при постійних протягах.
Листова пластина може стати блідою. В такому випадку причина в недостатній освітленості.
Листівно-декоративна прикраса
За півроку авокадо в домашніх умовах може зрости до 50 сантиметрів. Підпори для стебла йому не потрібні, але якщо не займатися формуванням крони, то ви отримаєте довгий стовбур з невеликою кількістю листя вгорі.
Листя у здорової рослини насиченого зеленого кольору і при їх розминанні видають приємний анісовий аромат, який, до речі, допомагає в боротьбі з депресивними станами. Але не варто забувати про те, що в них є токсини і авокадо варто ховати від домашніх тварин. При їх поїданні у кішок і собак може статися гостре отруєння.
При правильному догляді на 3 році життя авокадо може почати цвісти. І якщо виростити два рослини, то можна сподіватися на плоди. Хоча ймовірність того, що плоди домашнього авокадо дозріють, дуже невелика.
Виросте авокадо у відкритому грунті?
Сьогодні авокадо успішно вирощують в Іспанії, Мексиці (світовий лідер з виробництва цього фрукта), Перу, Гватемалі, південних штатах США, на Арабському Сході, в південній та східній Азії, південній частині Африки, Австралії, Філіппінах і Малайзії.
У Росії немає достатніх умов для зростання цієї рослини у відкритому грунті. Виняток – чорноморське узбережжя. Тільки тут можна виростити рослину на відкритому ґрунті і тільки мексиканської раси. При цьому важливо посадити, як мінімум, дві рослини для їх перехресного запилення. Тільки так є ймовірність отримати плоди цього тропічного фрукта.
І наостанок кілька фактів про авокадо
На батьківщині авокадо його з давніх часів вважали потужним афродизіаком.
Так, у культурі інків авокадо клали в гробниці, вважаючи, що ці плоди дадуть міць померлих у загробному житті.
У ацтеків цей фрукт носив назву ахуа-катль (яєчкове дерево), і вони також вважали дерево афродизіаком. В період цвітіння авокадо дівчат не випускали з хатин.
Перші конкістадори і завойовники Південної Америки виключали авокадо з раціону. Вони вважали, що плоди мають збуджуючий вплив, що могло порушити військову дисципліну.
Так це чи ні, але і сьогодні цей плід користується популярністю у справжніх гурманів і любителів екзотики.
