Участь у Семирічній війні 1756-1763 років
До середини XVIII століття посилилася агресивна зовнішня політика Пруссії, на стороні якої була Англія. Незважаючи на те, що російсько-англійські відносини були більш ніж задовільними, Росія розірвала відносини з Пруссією в 1756 році і вступила з нею у війну в союзі з Францією і Австрією. Прусська армія мала на початок війни добре озброєну 145-тисячну армію. Проти неї виступили війська під командуванням фельдмаршала С. Ф. Апраксіна. У них входив Апшеронський полк під командуванням полковника фельдмаршала С. Ф. Апраскина, який керував ним до 1761 року. Після нього посаду командира прийняв підполковник, князь П. Долгоруков. В 1762 році його змінив князь А. Голіцин.
Саме в цій війні полк відзначився, беручи участь у переможних боях при Гросс-Егерсдорфе, Пальциге, Цорндорфе. У битві при Кунерсдорфа полк, стоячи по коліна в крові, обороняв висоту Шпіцберг і втратив більшу частину свого складу, але не відступив, забезпечивши перемогу російським військам. За це височайшим повелінням імператора Миколи II на честь річниці битви пропонувалося носити солдатам і офіцерам Апшеронського полку чоботи з червоної шкіри і червоні шкарпетки в пам’ять про героїзм солдатів полку.
При взятті Берліна 23.08.1760 полк у складі загону графа Чернишова проявив мужність і героїзм. В період з серпня по грудень 1761 року впм брав участь в облозі та штурмі фортеці Кольберг. Це була остання перемога Росії в Семирічній війні, так як смерть імператриці і вступ на престол Петра III, який симпатизував прусському королю Фрідріху, не дозволили скористатися плодами славних перемог в повній мірі. Історія Апшеронського полку поповнилася славними перемогами над потужною армією Пруссії. У 1769 році полк взяв участь у польському поході, в якому були розгромлені конфедерати.
