Озиме жито є однією з найпоширеніших зернових культур у нас в країні. Щороку це під с/х рослина у нас в країні відводиться більше 1 млн га орних земель. Технологія обробітку озимого жита, звичайно ж, повинна дотримуватися на полях в точності. Тільки таким чином можна отримати добрі врожаї цієї культури.
Використання
Основним споживачем зерна цієї культури у нас в країні є, звичайно ж, харчова промисловість. Жито в Росії використовується здебільшого для випічки хліба. Також із зерна цієї культури може виготовлятися крохмаль. Зрозуміло, проводиться житнє борошно та для вільного продажу. Цей продукт в домашньому господарстві також використовують в основному для приготування випічки.
Біологічні особливості
Рости жито може у багатьох регіонах планети. Вирощується ця культура в Росії, в Казахстані, на Україні, в Білорусі. Технології обробітку озимого жита в усіх цих районах схожі і розроблялися коли-то, звичайно ж, з урахуванням біологічних особливостей цієї рослини.
Культура жито — маловимоглива і невибаглива. Основною її перевагою вважається стійкість до знижених температур. Навіть у безсніжні зими це рослина в зоні вузла кущення здатне переносити температури до -25 °С і нижче. Насіння жита проростають вже при +1-2 °С. Сходи цієї культури з’являються на полях через 4-7 днів після висіву.
Також жито невимоглива до складу грунту і попередникам. Єдине — для того, щоб отримувати хороші врожаї цієї культури на полях потрібно виробляти саму ретельну основну та передпосівну підготовку ґрунту.
Ще одним безперечним перевагою цієї культури є посухостійкість. Коренева система у цієї рослини розвинена краще, ніж у більшості інших оброблюваних на полях зернових. Тому нестачі в поживних речовинах суцвіття і зелена маса жита практично ніколи не відчувають. Коренева система у цієї культури мичкувата. Основна її маса при цьому знаходиться в грунті на глибині до 25 див. Але деякі корінці жита можуть досягати глибини до 1.5 м і більше.
Особливістю цієї культури є, крім усього іншого, і те, що одне таке рослина здатна давати до 4-6 плодоносних стебел. При сприятливих умовах кількість останніх може значно зростати (до 50 шт.). Вегетаційний період озимого жита дорівнює в середньому 270 днів. У північних регіонах він може тривати до 360 днів. У будь-якому випадку дозрівають такі сорти жита на кілька днів раніше озимої пшениці.
Особливості сівозміни
До попередників ця сільськогосподарська культура, як вже згадувалося, не дуже вимоглива. Однак використовувані сьогодні на полях технології обробітку озимого жита припускають, звичайно ж, в тому числі і дотримання певної сівозміни. Вважається, що кращими попередниками для цієї культури є:
картопля;
кукурудза і соняшник;
бобово-вівсяні суміші;
люпин;
льон;
конюшина;
чистий пар.
Жито належить до небагатьох сільськогосподарським культурам, вирощувати які можна кілька років на одному і тому ж місці.
Підготовка грунту
До цієї процедури при вирощуванні жита слід підходити з усією відповідальністю. Якщо попередниками для цієї культури є такі рослини, як цукрові буряки або, приміром, картоплю, основну обробку грунту під неї зазвичай виконують на глибину 10-12 см. Після багаторічних бобових трав роблять оранку на 25-30 см. Після грубостебельных культур землю під озиму жито обробляють на глибину 15-18 див. Передпосівний обробіток під такі сорти проводять на глибину загортання насіння.
Сорти
Селекційна робота з озимим житом у нас в країні проводиться, звичайно ж, досить-таки велика. Хороших сортів цієї культури вітчизняними фахівцями було виведено чимало. Найкращими з них при цьому вважаються:
Татарська 1.
Саратовська 7.
Безенчукская 87.
Естафета Татарстану.
Всі ці сорти відрізняються стійкістю до вилягання, посухостійкістю і, звичайно ж, високою врожайністю.
Строки висіву
Згідно з розробленим фахівцями технологій обробітку жита, приступати до посадки цієї культури восени потрібно тоді, коли показники середньодобової температури повітря досягнутий 15-16 °С. При таких строках садіння рослини в подальшому менше пошкоджуються гессенської та шведської мухою. У Росії посів озимого жита найчастіше починається у період з 25 серпня по 10 вересня.
Посів
Посадковий матеріал озимого жита перед внесенням у грунт обробляють для профілактики зараження шкідниками і хвороботворними мікроорганізмами. Норма висіву цієї культури для різних регіонів країни може бути неоднаковою. У будь-якому випадку насіння на полі висаджують зазвичай таким чином, щоб на 1 м2 в подальшому доводилося до 500-600 вызревающих рослин. Щоб досягти такого результату, на різних типах землі може висіватися 4-5 млн насінин на га
Висаджувати жито на полях можуть рядовим способом, перехресним і вузькорядним. У першому і другому випадку між рядами залишають відстань 15 см, в останньому — 7-7.5 див.
При посадці жита, крім усього іншого, важливо правильно вибрати глибину загортання посівного матеріалу. Цей показник залежить в першу чергу від структури ґрунту на даному полі. Загортають насіння озимого жита на глибину:
2-3 см на важких грунтах;
4-5 см, на легких;
3-4 см — на середніх.
Якщо до часу посадки насіння жита верхній шар грунту буде сушить, глибину загортання збільшують на 1-2 див.
Технологія обробітку озимого жита: використання добрив
До складу грунту ця культура відносно невимоглива. Однак використання добрив, звичайно ж, дозволяє значно збільшити її врожайність.
Інтенсивні технології обробітку озимого жита припускають використання обох основних видів підгодівлі для сільськогосподарських культур — органічних і мінеральних. Після зернових злакових рослин поля, відведені під озиму жито, удобрюються зазвичай з використанням органіки в кількості 20-30 т/га Навесні, при активному відновлення вегетації, озиме жито підживлюють азотом в кількості 90-100 кг/га При посіві в міжряддя вносять фосфорні добрива в кількості 10-15 кг/га. Такі ж підживлення використовують іноді і восени при основній обробці в дозуванні близько 50 кг/га. Калійні добрива також вносять на полях з житом при основній обробці в кількості 90-120 кг/га. При рН нижче 5.5, крім усього іншого, проводять вапнування грунту.
Догляд у вегетаційний період
Щоб отримати хороший урожай озимого жита, в період її розвитку слід проводити цілий ряд різного роду агротехнічних заходів. Відразу після посіву насіння на полях проводиться, наприклад, коткування. Ця процедура дозволяє поліпшити контакт насіння з ґрунтом і забезпечує капілярне підняття вологи. Після її виконання зерно в землі швидше набухає, внаслідок чого сходи в подальшому з’являються більш дружні. Також восени поля з житом обробляють препаратами, призначеними для боротьби зі сніговою пліснявою.
Взимку на ділянках з цією культурою виробляють процедуру снігозатримання. Таким чином молоді оберігають рослини від вимерзання. Досвідченим шляхом, наприклад, було встановлено те, що сніговий покрив завтовшки 30-40 см здатний захистити жито навіть у найлютіші морози.
Навесні поля з цією культурою боронують. Машини для обробітку озимого жита в цьому випадку використовуються стандартні. Тобто виконують боронування тракторами з голчастим навісним обладнанням. Ця процедура дозволяє вирівняти верхній шар грунту, збагатити його вологою і киснем. В результаті збільшується відсоток схожості насіння, а паростки починають активно розвиватися. Проводиться боронування ґрунту після сходу снігу і підсихання грунту впоперек рядків.
На початку росту жито, крім усього іншого, потребу в азотних добривах. Такі підживлення вносять прикореневим способом або по діагоналі по відношенню до рядкам. У період з початку кущіння жита та до утворення трубки, крім всього іншого, роблять обробку полів гербіцидами. Наявність бур’янів на поле з цією культурою, на жаль, призводить до значного зниження врожайності.
Боротьба з хворобами
Жито — культура досить невибаглива. Однак у процесі вирощування вона, як і будь-яке інше сільськогосподарське рослина, може вражатися в тому числі і різного роду комахами або мікроорганізмами. Тому технології обробітку озимого жита на зерно включають в себе, крім усього іншого, і боротьбу з шкідниками. Найчастіше ця культура уражається при вирощуванні:
кореневою гниллю;
сніговою пліснявою;
борошнистою росою.
Для боротьби з різного роду хвороботворними мікроорганізмами і шкідниками поля жита обробляють фунгіцидами. Це можуть бути, наприклад, «Тілт» або «Фундазол». У деяких випадках при вирощуванні озимого жита використовується також ретарданти. Такі засоби запобігають в подальшому вилягання жита. А це, в свою чергу, значно полегшує процедуру зрізання рослин на зерно.
Прибирання врожаю
До цієї операції на полях з озимим житом, звичайно ж, потрібно приступати вчасно. Запізнюватися зі збиранням урожаю цієї культури не можна ні в якому разі. В іншому випадку осиплеться зерно і залишиться на полі. Триває збір урожаю озимого жита на полях зазвичай не довше 10 днів. Особливо важливо швидко прибрати цю культуру у вологу погоду. В такий час жито, на жаль, може проростати прямо на корені. А це, звичайно ж, також призведе до погіршення якості зерна і до зниження показників врожайності цієї культури.
Технології обробітку озимого жита в нашій країні в більшості випадків використовуються приблизно однакові. Прибирати цю культуру допускається як прямим комбайнуванням, так і роздільним способом. При використанні першої методики збір урожаю озимого жита починають у період повної стиглості при вологості зерна до 20%. На полі в цьому випадку виганяються комбайни “Єнісей”, “Нива”, “Дон-1500”.
Роздільну прибирання озимого жита проводять у фазі воскової стиглості зерна при його вологості 35-40%. Рослини скошують у цьому випадку жниварками. Валки при використанні такої технології укладають на стерню. Обмолот починають після висихання зерна, тобто приблизно через 3-5 днів після скошування. Починають таку двофазну прибирання на 5-10 днів раніше прямого комбайнування.
У разі вилягання жита на полях при використанні будь-якої методики збирання висота скошування рослин повинна бути мінімальною. Технологія обробітку озимого жита припускає використання, як вже згадувалося, спеціальних препаратів для запобігання виникнення такої ситуації. Однак деякі сорти жита, в тому числі і високоврожайні, на жаль, проявляють все ж сильну схильність до вилягання. У цьому випадку рослини при збиранні зрізають на висоті не більше 10 див.
