Суть бізнесу полягає в задоволенні потреби клієнтів шляхом надання послуг або товарів. Існування управління виробництвом на підприємстві свідчить про застосування концепцій організації бізнесу та управління якістю при створенні продукції. Організаціям для забезпечення конкурентоспроможності принципово важливо створювати цінності для клієнтів і вирішувати їх проблеми. У статті розповімо про те, для чого і кому потрібно якісне управління виробництвом на підприємстві, а також як це побічно впливає на наш добробут.
Основи
Виробництво – це створення товарів і послуг для подальшого споживання суспільством. Воно означає перетворення ресурсів у продукцію у відповідності з потребами суспільства. Управління виробництвом – це застосування принципів контролю над виробничим процесом підприємства. Воно охоплює всі види діяльності, при яких набір факторних складових перетворюється в суспільний продукт. Воно включає в себе застосування планування, організації і контролю над виробничим процесом.
Основною метою управління виробництвом є створення товарів і послуг потрібної якості в необхідній кількості з мінімальними витратами. Ефективна організація здатна гідно протистояти конкуренції.
Управління виробництвом забезпечує повне або оптимальне використання наявних виробничих потужностей. Воно займається прийняттям рішень, пов’язаних з процесом випуску продукції. Таким чином, товари і послуги виробляються у відповідності з кількісними вимогами та графіком попиту з дотриманням мінімальної величини витрат.
Економіка підприємства та управління виробництвом – це сукупність загальних принципів економії виробництва, проектування об’єктів і робочих місць, складання графіків, контролю якості, контролю запасів, витрат і бюджету. Тут планування і контроль виступають на перший план в якості основних видів діяльності.
Загальне уявлення
Виробництво – це науковий процес, який включає в себе перетворення сировини (матеріалів) у бажаний продукт або послугу (товар) шляхом додавання до економічної цінності. Воно може класифікуватися на наступні види:
Управління виробництвом продукції на підприємстві – це робота з координації та контролю дій, що супроводжує процес створення продукту. Зазвичай включає в себе ефективний контроль над плануванням, вартістю, продуктивністю, якістю та вимогами до відходів.
Функції
Загальні передові практики у системі управління виробництвом залишалися незмінними протягом десятиліть, проте системи і методи, які використовуються для забезпечення випуску високоякісних продуктів, зазнали істотні зміни. Системи, які колись здавалися ідеальними, застаріли, і тепер не в змозі впоратися зі зростаючими потребами сучасних ринків.
Мета функції управління виробництвом на підприємстві полягає в тому, щоб підвищити цінність продукту або послуги, що створить довгострокові відносини з клієнтами або організаціями.
Сфера діяльності
Конкурентний тиск змушує керівництво виробництва ширше поглянути на виробничі системи. Акцент зміщується з планування на розробку системи управління виробництвом. А іноді – навіть з внутрішнього планування виробництва та контролю на міжорганізаційні аспекти. Структура управління виробництвом на підприємстві враховує безліч факторів. Часто через брак часу на обробку даних у додаток до структурованого та модульного підходу потрібні комп’ютеризовані засоби підтримки. Моделювання на підприємствах – це область, де найбільш широко відомі імітаційні моделі.
Область управління виробництвом величезна. Вона включає вибір місця розташування виробництва, будівництво будівель, придбання і установку устаткування, придбання і зберігання сировини і перетворення його в товарну продукцію. До перерахованого додається контроль виробництва, якості і технічного обслуговування, планування, оптимізація та автоматизація роботи.
Для малих підприємств, що працюють за індивідуальними замовленнями, система управління виробництвом на підприємстві буде відрізнятися від великих промислових підприємств.
Вибір виробничого процесу
Із зростанням обсягів виробництва для мінімізації витрат використовуються стандартизовані матеріали та спеціалізоване обладнання. Еволюція в структурі процесу часто пов’язана зі стадією життєвого циклу продукту.
Вибір процесу управління виробництвом промислового підприємства відноситься до стратегічних рішень. Керівництво має вирішити, яку технологію використовувати в майстерні, пакетному цеху, на складальної лінії, які потрібні машини і обладнання, яку систему обробки матеріалів задіяти.
Вибір правильної виробничої потужності
Менеджер з виробництва здійснює грамотне управління виробництвом на підприємстві, спираючись на показники потужності. Надлишкові виробничі потужності призведуть до простоїв машин і обладнання, а недостатні виробничі потужності не зможуть задовольнити попит. Керівник виробництва повинен визначити необхідний рівень потужності як для короткострокового, так і для довгострокового періоду. Вибір потужності включає аналіз точки беззбитковості.
Планування
На цьому етапі керівник управління виробництвом на підприємстві приймає рішення про маршрутизації і плануванні.
Маршрутизація може бути визначена як процес визначення шляху (маршруту) роботи і послідовності операцій. Це забезпечує безперебійну роботу та оптимальне використання ресурсів. Керівник заздалегідь визначає кількість і якість необхідного сировини, трудові ресурси, машини і матеріали; типи і кількість процесів, послідовності, в яких операції будуть організовані.
Планування передбачає фіксацію обсягу роботи. Для цього різні виробничі операції організуються у порядку важливості. Фіксуються початок і завершення, дата і час для кожної операції. Для цього використовуються різні графіки та методи контролю.
Контроль
Керівник управління виробництвом на підприємстві повинен переконатися, що плани виробництва дотримуються. Якщо він виявить будь-які відхилення у виробничому цеху, він повинен вжити коригуючі дії.
Контроль якості та вартості
Щоб залишатися конкурентоспроможними на ринку, підприємства повинні випускати продукцію високої якості і з найменшими витратами. Отже, контроль якості і витрат є однією з важливих функцій управління виробництвом на підприємстві.
Кінцева вартість продукту варіюється в залежності від оптимальності використання ресурсів, вартості запасів і вартості зберігання готової продукції.
Кількість продукту на кожному етапі виготовлення повинно оцінюватися з точки зору заготівлі, зберігання і якості. Коректна фіксація відомостей, таких як витрачений на виробництво час, рівень витрат та їх вплив на інші процеси в розрізі різних виробничих стадій, допомагає виявити вузькі місця і можливості для оптимізації та автоматизації.
Запаси
Керівник управління виробництвом продукції на підприємстві повинен стежити за рівнем запасів. Через затоварення оборотний капітал підприємства блокується, під час дефіциту товару порушуються виробничі графіки і знижується якість доставки готової продукції. Отже, керівник виробництва повинен підтримувати певний рівень запасів, який би не приводив до затоварювання, ні до дефіциту продукції.
Концепції Just-In-Time (JIT) та бережливого виробництва застосовуються для оптимального використання ресурсів, а також для мінімізації або усунення запасів.
Технічне обслуговування
Для забезпечення безперебійного управління процесом виробництва на підприємстві використовуються верстати, машини, обладнання. У самий невідповідний момент вони можуть вийти з ладу, що зсуває графік поставки продукції, тому необхідно проводити регулярне планове технічне обслуговування. Профілактичне обслуговування краще, ніж поломка, тому слід скласти графіки перевірки і ремонту. Такі графіки не повинні впливати на розклад виробництва.
Постійний огляд (регулярні перевірки), чистка, змазка, технічне обслуговування, заміна старих деталей обладнання, замовлення запасних частин входять в завдання начальника виробничого цеху.
Плюси для підприємства
Плюси для споживачів та суспільства
Управління виробництвом і реалізацією продукції підприємства забезпечує оптимальне використання ресурсів і ефективне виробництво товарів і послуг, що призводить до швидкого економічного зростання і добробуту нації.
