Кукурудза — цінна культура, що вирощується в багатьох регіонах нашої країни. У 2018 р., наприклад, під неї в Росії було зайнято близько 2,5 млн га площ землі. Урожайність кукурудзи залежить від декількох факторів. У будь-якому разі вирощування цієї культури може бути доцільним лише за умови точного дотримання належних технологій догляду та правильного вибору сорту.
Використання кукурудзи
Вирощується ця культура на полях в основному в якості кормової. Зерно кукурудзи, як і, приміром, силос з її стебел, можна згодовувати будь-яким сільськогосподарським тваринам. Основною перевагою кукурудзяного корму власники ферм, що спеціалізуються на вирощуванні свиней, ВРХ, кролів, птиці, вважають його високу поживну цінність. В цьому плані кукурудза перевершує багато інших колосові культури.
Також зерно цієї рослини широко використовується і в харчовій промисловості. Його застосовують при приготуванні крохмалю, борошна для випічки кондитерських виробів, консервування та ін.
Біологічні особливості
Відноситься до кукурудза зерновим культурам. Проте в плані біологічних особливостей від більшості представників цієї групи вона дуже сильно відрізняється. Основними характерними ознаками цієї рослини є, звичайно ж, дуже потужні коренева система і стебло, широке листя, а також крупне зерно.
У висоту кукурудза може досягати 5 м. Коренева система у неї, як і в інших злакових, мичкувата. Однак при цьому в глибину в грунт вона може йти на 2 м. Товстий стебло кукурудзи всередині заповнений губчастої масою. У молодих рослин він, до всього іншого, ще й дуже соковитий і містить багато цукру.
Листя кукурудзи широкі, з хвилястими краями. На кожній рослині у вегетаційний період розвивається по одному чоловічому і жіночому суцвіття. Останнє в процесі дозрівання і утворює качан.
Види кукурудзи
Розрізняють за біологічними ознаками всього 8 різновидів цієї культури. Однак господарське значення мають тільки п’ять з них:
цукрова кукурудза;
зубовидна;
лопається;
кремниста;
крохмалиста.
Цукрова кукурудза використовується перш за все в їжу людиною у вареному вигляді. Також зерна цієї різновиди зазвичай йдуть на приготування консервів. У подальшому такий продукт може використовуватися, наприклад, при приготуванні салатів.
Зерно зубовидної кукурудзи має у верхній частині характерне поглиблення. Форма у нього при цьому клиноподібна. Тобто зовні таке зерно нагадує зуб коня, звідки і пішла назва різновиди. Особливостями таких сортів є в першу чергу добре розвинений стебло і висока врожайність. Завдяки цим своїм особливостям, зубовидна кукурудза в нашій країні користується досить великою популярністю.
У кременистої різновиди зерно плескато з боків і має округлений верх. Більшість сортів і гібридів цієї групи відрізняються скоростиглістю.
Лопається кукурудза характеризується в першу чергу дрібним зерном. Вирощується вона в Росії не надто часто. Зерно цієї різновиди має загострений верх і лопається при термічній обробці.
У крохмалистої кукурудзи зерно дуже м’яке. Відмінною його рисою також є борошнистий ендосперм. Ця різновид вирощується в основному для подальшої переробки зерна на крохмаль, патоку і масло.
Крім сортів, селекціонерами також виведені гібриди кукурудзи. Врожайність таких рослин насправді може бути дуже високою. Таку особливість гібриди мають внаслідок гетерозису.
Яка врожайність кукурудзи в середньому по Росії
Відмінною рисою цієї культури є, крім усього іншого, і можливість збору великої кількості зерна. У світі за цим показником кукурудза перевершує на даний момент пшеницю в 1,7 рази, рис — в 1,2 рази. У Росії, на жаль, цій рослині приділяється не так багато уваги, як хотілося б. Через використання недосконалих технологій обробітку показники середньої врожайності кукурудзи з га в Росії набагато нижче, ніж у світі. На жаль, і хороших вітчизняних сортів цієї культури, ідеально пристосованих до не надто сприятливому клімату нашої країни, є не надто багато.
Середня врожайність кукурудзи в РФ на 2018 р. становить 35-45 ц/га. наприклад, для пшениці цей показник дорівнює 60 ц/га. В першу чергу невисока врожайність цієї культури пов’язана з тим, що її в господарствах РФ зазвичай не поливають. Між тим штучне зрошення при використанні практично будь-яких технологій обробітку урожай кукурудзи може підняти до 100-110 ц/га. Іноді за умови поливу в період вегетації господарства домагаються навіть і великих показників.
Від чого може залежати врожайність
Поливна кукурудза, таким чином, дає більш великі качани і у великих кількостях. Однак на врожайність цієї культури, звичайно ж, можуть впливати і інші фактори. Насамперед це правильний вибір:
сорти;
способу передпосівної обробки грунту.
Методики обробітку
У нашій країні, як і в багатьох інших державах світу, використовується всього дві основних технології вирощування кукурудзи:
на зерно;
для отримання зеленої кормової маси.
Методики обробітку в обох цих випадках застосовуються схожі. Відмінність між ними полягає в основному лише у виборі відповідного сорту для посадки на полях.
Вплив способів обробітку ґрунту на урожайність кукурудзи
При вирощуванні цієї культури дуже важливо правильно готувати поля під посадку насіння. При виборі конкретної методики основної і передпосівної обробки грунту під кукурудзу слід враховувати такі фактори:
особливості попередників;
строки збирання попередників;
ступінь забур’яненості полів;
переважаючі різновиди бур’янів.
Наприклад, при розміщенні кукурудзи після рано дозріваючих культур суцільної сівби на полях проводиться дворазове лущення стерні дисковим обладнанням на глибину 8-10 див Завдяки використанню такої методики, на полях гине близько 76% бур’янів. При цьому врожайність кукурудзи з 1 га підвищується приблизно на 3 центнери.
У тому випадку, якщо поля сильно засмічуються корнеотпрысковыми багаторічними травами, стерню також лущать двічі дисковим обладнанням. На додаток проводять також лемешную або плоскорезную обробіток на глибину в 14-15 див. Після першого лущення в цьому випадку на полях вносять гербіциди.
На півдні країни, де післязбиральний період зазвичай буває тривалим, для знищення багаторічних бур’янів застосовують поліпшену технологію обробки грунту. У цьому випадку на полях виконують такі операції:
дискове лущення на глибину 6-8 см відразу після збирання зернових;
корпусне лущення на 12-14 см або мілку оранку на 14-18 див.
Також у південних регіонах до проведення глибокої оранки у вересні можуть проводитися і такі процедури, як культивація і боронування.
Вплив способів обробітку грунту на врожайність кукурудзи надають велике. Особливо це стосується тих випадків, коли цю культуру вирощують на полях по кілька років. При використанні такої технології вирощування для кращого загортання пожнивних залишків їх подрібнюють дисковими лущильщиками або боронами, обробляючи поле у двох напрямках на глибину 8-10 див Попередницю ж при цьому намагаються прибирати на як можна більш низькому зрізі.
В посушливих регіонах грунт під кукурудзу зазвичай обробляють плоскорізами. Чорноземи під кукурудзу орють плугами на глибину 25-30 див Ріллі з меншим живильним шаром обробляють по всій товщині останнього.
Залежності врожайності від сорту
Селекційна робота з кукурудзою у нас в країні, на жаль, проводиться не надто велика. Сортів, що дають гарні врожаї, існує не особливо багато. Але все ж такі різновиди в Росії, звичайно ж, є. На даний момент показують кращу врожайність сорти кукурудзи:
Гамма — російська краснодарський, дуже невибагливий і швидко розвивається гібрид (до 145 ц/га).
Краснодарський зерновий з терміном дозрівання у 85 днів і врожайністю в 119 ц/га.
Атлет — висока рослина з періодом дозрівання 85-88 днів і максимальною врожайністю в 127-137 ц/га.
Порумбель — трилінійний гібрид з терміном дозрівання всього в 65 днів.
Також на полях в Росії може оброблятися гібрид СІ Феномен. Урожайність кукурудзи цього сорту становить 120-130 ц/га. Належить цей гібрид при цьому до групи ранньостиглих.
Найбільш популярними сортами кормової кукурудзи, вирощуваної на силос, є:
Партизанка — накопичує в стеблі до 90% всього крохмалю і 14% жирів (кормових одиниць — 6400/га) ;
Краснодарський 4 — гібрид з щільними високими стеблами (8700/га);
Стерлінг — стійкий до захворювань сорт (до 6950/га).
Особливості обробітку кукурудзи: попередники
Методики вирощування цієї культури на зерно і на силос, як вже згадувалося, використовуються практично однакові. На полях просто висівають відповідний сорт кукурудзи, що дає багато якісного товарного зерна або ж зеленої маси. Єдине, при вирощуванні на корм ця рослина на полях іноді розміщують одночасно з іншими культурами, що входять у раціон сільськогосподарських тварин. На врожайність силосної кукурудзи це ніяк не впливає.
Кращими попередниками для цієї рослини вважаються зернобобові і бобові трави, а також удобрявшиеся гноєм колосові. При посадці після таких рослин урожайність кукурудзи з гектара, найімовірніше, буде максимальною. На поживних грунтах цю культуру дозволяється вирощувати за кілька років на одному місці. Якщо ж добрив на полях вноситься менше 50% належної норми, вирощувати кукурудзу на тому ж полі допускається не довше 3-5 років. У цьому випадку її зазвичай чергують з люцерною, вирощуваної за 3-4 роки.
Грунту і вибір ділянки
Урожайність кукурудзи в Росії, як і скрізь у світі, залежить, звичайно ж, в тому числі і від правильного вибору місця посадки. Розміщують цю культуру в сільгосппідприємствах зазвичай лише на досить пухкої землі, містить багато мікро – і макроелементів. На тих полях, де грунт має кислу реакцію, кукурудзу вирощувати не рекомендується. В крайньому випадку перед висадкою цієї культури таку землю обов’язково слід провапнувати. Восени під час основного обробітку грунту під кукурудзу зазвичай вносять органічні добрива. Навесні при цьому використовують мінеральні:
фосфорні — у кількості 60-80 кг/га;
калійні — 90-120 кг/га;
азотні — 90-120 кг/га.
При виборі ділянки під цю культуру, крім усього іншого, рекомендується звертати увагу і на рельєф. Цей фактор також має значний вплив на врожайність кукурудзи. Вважається, що краще всього ця культура розвивається на ділянках з південною експозицією. У регіонах з помірним кліматом кукурудзу рекомендується висаджувати на полях, прикритих з півночі або північного сходу лісовими масивами, пагорбами та ін.
Посів
Насіння кукурудзи покладається протруювати для профілактики захворювань за 15 діб до посадки. При ранньому посіві на полях, не обрабатывавшихся боронуванням, посадковий матеріал цієї культури заглиблюють на 2-3 див. В тому випадку, якщо боронування грунту проводилося, цей показник збільшують на 1-2 див.
При вирощуванні на зерно витрата насіння кукурудзи при посадці зазвичай становить 70-80 тис. шт./га. Для сортів, вирощуваних на силос, цей показник буде становити 90-120 тис. шт./га.
Як проводиться догляд за кукурудзою
У вегетаційний період при вирощуванні цієї культури, крім усього іншого, виконують такі операції:
досходове боронування — через 4-6 днів після посадки;
друге боронування через 15 днів (проводиться в тому випадку, якщо в перший раз в грунт не вносили гербіциди);
післясходове боронування у фазі 3-4 листків;
міжрядні обробки — після позначення рядків;
підгортання при висоті 25-30 див.
У разі сильної засміченості полів з кукурудзою, крім усього іншого, проводять їх обробку гербіцидами.
Збиральна
Урожайність кукурудзи з 1 га при дотриманні всіх технологій обробітку і правильному виборі сорту, таким чином, може бути дуже великою. Але, звичайно ж, цю культуру, крім усього іншого, ще й потрібно правильно прибрати. Інакше врожайність може значно знизитися із-за втрат зерна на полі.
До прибирання в тому випадку, якщо рослини вирощувалися на силос, приступають у фазі воскової або молочної стиглості зерна або ж після пошкодження зеленої маси заморозками. Довжина різання стебел в цьому випадку становить 2-5 см, а висота скошування — 10-12 див.
Прибирання з відокремленням качанів виробляють тоді, коли вологість зерна кукурудзи досягне 40%. При цьому на полях використовують комбайни особливої конструкції. Якщо качани призначені для годівлі худоби, їх попередньо розрізають на шматки. Далі їх або дають с/г тваринам у свіжому вигляді, або ж силосують в комплексі з іншими інгредієнтами.
Якщо качани вирощувалися для отримання товарного зерна, їх спочатку очищають від лушпиння. Далі кукурудзу просушують до вологості до 25-30%. Після обмолоту зерно очищають. Потім його просушують з використанням спеціального обладнання. На заключному етапі підготовлене таким чином зерно поставляється на підприємства харчової промисловості.
