Коренщица: що це за професія, посадова інструкція, умови прийому на роботу

Іноді можна побачити, як цю посаду з’єднують з іншими: хтось шукає коренщицу-посудомийку, а хтось оголошує набір коренщиков-вантажників. Але якщо з другої вакансією все ясно, то з першої є питання. Отже, коренщица – що це за професія і що входить до її посадових обов’язків?

Опис посади

Ця робота відноситься до галузі громадського харчування. Відповідаючи на питання, що це за професія – коренщица, для початку представимо їдальню на великому виробництві. Або численне навчальний заклад. Радянська їдальня для візуального сприйняття теж підійде. Одночасно там можуть харчуватися більше сотні людей. Для того щоб це забезпечити, потрібен великий штат співробітників – кухаря, роздавальники, мийники. Не залишиться там без роботи і коренщица.

Це працівник підприємства громадського харчування, в чиї обов’язки входить нарізка, миття і обробка овочів. Вона їх сортує і заготовляє, ріже і очищає, а також стежить за чистотою обладнання.

Якщо підприємство громадського харчування – невелике кафе або їдальню в малочисельній школі, то окремий працівник і не потрібно. А ось у закладах громадського харчування, годуючих сотні і тисячі людей щодня, обробка овочів займає повноцінний трудовий день.